酸菜鱼以鲜嫩鱼肉、酸爽酸菜和浓郁汤汁为核心特色，被广泛评价为川菜代表。其口感鲜嫩多汁，酸菜脆爽开胃，汤汁鲜美且酸辣适中，兼具营养与健康。食材与口感寿司以新鲜三文鱼、黄瓜、胡萝卜等为原料，米饭软糯且夹生率低，鱼肉肥美带大海鲜味，搭配特制酱汁或酱油后层次丰富，清爽与醇厚交织。造型与呈现寿司卷或片造型精致，如花朵般切割的米饭搭配色彩鲜艳的食材，视觉呈现提升用餐体验，且部分店铺采用旋转寿司等透明工艺增加安全性。调味与风味调味以简洁为主，突出食材原味，部分店铺提供独家酱汁（如酱烧鳗鱼寿司的秘制酱汁），提升独特风味

不是预制菜，也不做预制菜。不管多忙，都是现烧，当天采买的食材，保证新鲜，吃的放心。都说餐饮行业很卷，大家对吃的东西要求还是很高的，菜品经常换新才会有新鲜感。过节时带着亲朋小聚，就选这家在家门口的私房小厨

这家私房菜开在迎春步行街上中段，一院的后门，位置挺好的。他们家的菜品基本走的大众消费路线，用心煮的杂粮饭很受欢迎，黄焖大甲鱼属于他们家的硬菜了，普普通通的土豆烧牛腩味道好极了。牛腩经过长时间炖煮，变得软烂入味，肉香四溢。土豆吸收了牛腩的汤汁，变得绵软香甜，两者搭配相得益彰，口感层次丰富。老板老板娘都比较实在，结账时会把零头去掉

[米饭]口味：味道不错「十三香龙虾」「香菇青菜」「菌香黄焖大甲鱼」「葱爆牛肉」「金汤蒜泥龙虾」「金汤柠檬酸菜鱼」「精品羊蝎子火锅」「金针菇水煮鱼」菜品整体不错[薄荷]环境：比较幽静适合聚餐[服务铃]服务：老板很热情[糖果]性价比：价格也还好，在常州属于正常水平。

在附近办事，顺便吃顿午饭，价格还蛮实惠的，味道也不错。

总算找到一家一院周边老父亲想吃第二次的炒菜店。点过好几次了。[薄荷]环境：在迎春街里面，常州一院南大门对面停车场里。[服务铃]服务：老板老板娘都是比较勤恳的人，结账时会抹零。点餐在菜单上划就行。🍚菜品：饭是杂粮饭；「土豆煨牛肉」土豆牛腩巨好吃！肉很香软，炒得很到位。干煸四季豆、木耳炒鸡蛋、红烧小公鸡都是不错的选择。

在前后北岸、迎春步行街交界处。家常菜馆。「葱爆牛肉」牛肉应该不是鲜牛肉，好在肉给得不少，洋葱爆炒后还挺香「大炒百叶」黑木耳炒百叶，味道中规中矩「番茄炒蛋」非常好吃的番茄炒蛋，蛋有点滑蛋的感觉「豆腐汤」放了皮蛋挺好吃周围的居民，哪天不想烧晚饭了，来这里搓一顿，挺不错。