炒螺蛳粉以酸辣鲜香为特色，米粉Q弹有嚼劲，酸笋与辣椒油完美融合，形成独特风味。炒制工艺使米粉更干香入味，酸笋、豆角、酸菜等配料清脆爽口，层次丰富。环境可以，味道很好，分量很足，小料台有一些螺可供食用，米粉香辣美味。

高中的时候经常来吃的店了装修了一次以前不是这个样的以前感觉还挺干净的这次来首先很开心名字又改回了以前的螺公堂[调皮]但是店内的细节卫生让人大失所望桌子刚坐下来的时候一桌子油用纸巾擦了也是一层厚厚的黑油我的天🤦‍♀️然后我这个位置又能看得见厨房里面厨房是油烟地带能理解但是墙上黑成那样这是一年都不搞一次卫生么？还好食材看着都还好吧然后转头就看到边上的墙壁全是油！啊啊啊都不擦的么？有的油都黑掉了！这个真的让人看了很影响食欲……不过！好在味道还是在线的是我读书时期吃的味道只是酸笋已经不是当初的酸笋了没以前的好吃了里面的配菜确实也变少了真的让人很感慨时间过的还是挺快的…

不太正宗的螺蛳粉，好咸，粉又硬，不够软Q弹，汤底真的太咸了。不咋滴，不一会儿肚子闷闷的不舒服，比自己煮的那种一包包真的难吃的很，差太多。