看视频被多人推荐的一家荥阳老店，正好去附近办事就顺道拿拿味儿，店挺好找，去是时间较晚已经过了饭点，一个人点了一碗烩面一份剁子肉消费45。先说剁子肉，很紧实的剁子肉，外面的肚皮很有嚼劲，里面的肉水份压的很干，不好吃干口的可以泡烩面汤吃，肉不算咸，大料味个人认为也很正常。烩面也不错，面皮劲道，浇头是卤好的牛肉粒，量不小。

大失所望，很一般的剁子肉！[薄荷]环境:这是一家烩面馆，因此剁子肉其实是这家饭店的一道菜。烩面馆就是郑州普普通通的烩面馆，一般环境吧。[服务铃]服务:饭店的人还是挺热情的，削剁子肉的女同志也怪卖力。「虎老黑牛肉垛子」没吃出来有什么有特色的地方，特别是大料味儿太大，没吃出来什么肉香。不值得从郑州跑那么远过去！

驱车三十公里，近一个小时，终于来到了荥阳这家剁子肉店。郑上路修路，路上很是不好走，路上就有些后悔了。他家紧挨着荥阳中医院，比较好找，在村口，大坡一上去就到了。店旁有几个停车位，人不多的时候还是有机会停车的。这家就是一个饭店，里面有烩面、泡馍、饺子、凉菜、热菜等等。「虎老黑牛肉垛子」我们是专程来买剁子肉的，因此没在饭店吃饭，买了就走。剁子肉90一斤，价格不低。剁子肉里面放的大料可能太多了，吃起来满口都是大料味。很一般，真不值得跑这么远专程前来！

🌻荥阳非物质文化遗产，之前看过这家的介绍，一个牛肉垛子一万多，印象深刻，刚好路过来尝试一下！[薄荷]环境:郑上路上，荥阳中医院的旁边的，店面邻着路边，距离郑州市区不远！「虎老黑牛肉垛子」先买了一斤，尝了一下，不错！直接又买了100块带走！这家区别于传统的酱牛肉和五香牛肉，也和一般的垛子牛肉不同，是牛肚里放入大块的牛肉和牛蹄筋压制而成，一个垛子上百斤，老板娘熟练的用大刀切成为薄薄的大片，吃起来牛肉大料味很重，基本上没有什么膻味，花椒和麻椒的味道更突出一些，个人很喜欢的味道，很有特色！

味道超出预期😋

垛子肉很好吃，味道不错，生意兴隆