又是一家敦煌特色，驴肉黄面，由于下午的酿皮实在太难吃，晚上吃这个找补找补。[薄荷]环境：师徒开了两家店，这是师傅开的店，生意还不错，很多人，但是光线暗了一点。[服务铃]服务：点的是一个套餐加一个凉拌沙葱，点完菜一分钟不到面就端来了吗？预制的吗？？[米饭]口味：「黄面」网上对这个呼声很高口碑很好啊。首先面很劲道很q弹，浇头有点普通，里面蘑菇丁胡萝卜丁肉丁什么的，应该是提前炒好的，已经不是很香了。这个驴肉黄面感觉就是一盘充满了蘑菇的土腥味的盖浇面。「凉拌沙葱」说说这个菜，味道挺复合，这个沙葱，有点葱味儿，有点洋葱味儿，又有点苏子叶的味儿，拌的咸酸口的，第一次吃，感觉挺有意思。「卤驴肉」驴肉就比较一般了，类似牛肉，没有什么不好的味道，但是也不香，蘸着调好的辣子蘸汁吃[糖果]性价比：差不多100块，感觉不是很便宜，沙葱38，感觉挺贵的，不过这玩意就是贵没办法。总结一下，没有那么有特色，感觉一起都挺普通，除了沙葱，都是在家这边能吃到的东西和味道，可以来打卡，但是不必期待过高。整体评分，4.2分

来敦煌出差，接待方安排我们来这里吃驴肉黄面，说是百年传承，一定要来尝尝。[米饭]口味：黄面典型的西北风味，面很筋道弹牙，浇头有豆干、笋丁、肉丁，对南方人来说很新鲜，也很好吃，黄面的面汤一定要喝，看起来很像茶的颜色，味道有一点点咸味。菜也不错，黄瓜很清爽，卤驴肉很香，蘸辣椒汁和蒜超美，菠菜面筋真的很受欢迎，这几天每顿都会吃到。[薄荷]环境：餐厅很干净，装修也有自己的特色，餐厅历史讲得也很清晰，很棒。[服务铃]服务：总体感觉西北的服务跟南方比，服务还是有点差距，这家上菜快。[糖果]性价比：应该人均六七十块就够了，还不错。

当地人推荐百年老店，说比较地道，环境一般，服务也很一般，没有啥主动服务，上菜还比较快，可能因为预期过高没有觉得惊艳，但总的来说不错，菜品有特色，黄面好吃，是手工面，炸酱是豆腐蘑菇丁，调味不错，孜然肉春卷鲜香偏辣，卷肉的面皮烤的好吃，榆钱儿也不错，卤驴肉中规中矩吧，价格是偏贵的，建议点个人套餐。他家的杏皮茶就是思露的，也是15一瓶，和门店一样，可以点。