串串挑花了眼，吃串串我个人还是偏爱是素串，因为包裹了酱汁才是灵魂「香菇」「菜花」「淀粉肠」「大千叶豆腐」「翅中」「上海青」「海带」「牛肉」「五花肉」食材不用多讲，吃的是新鲜，这家生意火爆新鲜度没问题，但是能做到炸串头部的那必须有绝活，果不其然这家的酱汁真心调绝了，感觉用它拌饭都好吃😋，所以你别在乎选什么菜了，拌酱就完了

富国街第一顿满意无敌好吃😋[薄荷]环境：店面不大桌子排的满满当当还有一个大冷藏柜放着满满当当的食材看起来不错[服务铃]服务：老板说话声音大一些但态度还是很和蔼的蛮喜欢想吃茄子没有了老板推荐的红薯果然很香一个里面负责加工的阿姨没有地方吃晚饭就和我拼桌了聊的挺开心「蜜汁红薯」「香菇」「土豆片」刷的甜辣酱真的是独家秘制酱汁啊太美味了回来之后一直回味什么时候可以来山东开分店啊好吃哭了[色][色][色]

🌈酱汁瀑布！酱流成河！大徐州的炸串也太好吃啦！油炸的串！放肆的渗油！再淋上浓郁回甘！不要钱一般的甜辣酱汁！入味的紧！[色][色][色]📍第一印象就是甜润！非常的甜润！香甜中夹杂着一抹冲刺的辣！把炸串的滋味放大了极限！[惊叹]尤记得青葱岁月，放学回家路上最爱吃的就是这个，那时店铺超小，可能只需要一个窗口的空间，却挤满了一个个几欲窥探的小脑袋~店里的老爷叔食堂师傅打扮，潇洒一点的嘴里还叼着烟，也不四下打量，只是一刻不停滴忙碌着，捣持着手中的炸串~[呲牙]即使一时间面对好几个声音依然从容，要不就是稍作寒暄，便头也不抬的从几只小胖手间接过可能是他们存了几天的“巨资”，要么就是直接紧盯住中的炸物，生怕火候过了口味败了…尽管随便一炸那时的我们都会认为这是世间从未有过的饕餮~[害羞]里脊肉、小肉串、兰花干、年糕串…怎么样？这些都熟不熟悉？以前花个5块钱就能吃足全套，然后装作很饿的样子回家等着开饭（其实当时已经半饱了)现在是没有这种期待啦，但这层印象中的好味道却很暖心滴保留了下来，正所谓情怀吧哈哈哈哈！[偷笑]这也是我来到徐州看到明档厨房下同样操作的一种怅然，因为这家店的炸串确实给我带来了太多的代入~别看只是小店做的，口味上还真心不算简单！[悠闲]我都能身临其境的感受到炸制时那种噼里啪啦的声响，油要多、火要大，让炸串周身充分接触油温的洗礼，这样才能炸得透、炸得香~[调皮]眼力也要好，不是一味的追求火候，而要能看得出炸串的细微变化，这可是功力，没点经验做不出来～[得意]再有就是酱料的搭配啦，要让炸串充分吸收孜然融合甜面酱的滋味，又不易渗得过久，以致过咸，坏了口感[憨笑][憨笑]最后才是香粉和辣粉的点缀，讲究点到即止，表面上带一丁点味道提鲜就是最好的啦！[机智]而这个也就是我觉得最有灵魂的地方，其瞬间唤醒记忆的甜面酱，浓浓地裹饱，均匀的抹满炸串表面，特别是与【蜜汁红薯】的融入之上，香脆的壳内是绵软细腻的红薯，非常的松，一口到底，没有一丝僵的口感，自身的甜味也够，糅合着酱汁赋予的甜一起，甘甜加倍！[馋]【鸡肉小串儿】也很惊艳~而且尺码上完全进行了虚报，说是小肉其实根本不小，一块块也有拇指粗细，且肉质脆弹，带着韧度，且充满着甜面酱甜甜的挑逗~[鼓掌][鼓掌]还有【青椒】！大爱！其肉壁肥厚！非常扎实的吸饱酱汁，吃起来也是又绵又软，甚至带着回甘！[鼓掌]来这里【香酥豆蔻】也是必点的！名符其实哈哈！非常的酥，清脆酥嫩，我甚至在牙齿触及的一刻咔吱了这么一下[坏笑]甜面酱的融入亦在此时成功发酵，在入口时傲娇的刷着存在，甜甜的，润润的，忘情的溢出~[耶]再加上完全就是小时候味道的大块里脊肉，松软的土豆片！紧致有肉香，羊油随时爆开的鲜羊肉串！如此充溢油香、甜润回甘又还原甚度的童年炸串，怎么可能不引爆我多年埋下的情怀种子～[爱心][糖果]关键价格！价格还巨便宜，点了超多50不到！已经吃撑！后附账单！富国街必吃榜没有ta我是不服的哈哈哈哈！[鬼脸][礼花][礼花]

人也是非常多….炸串自选同样的也是酱料很好吃备注多甜少辣酱料麻味有点重打出来小票也是如此非常模式化经营了炸羊肉串不太喜欢羊膻味有点重但是炸红薯素串都很好吃他们家有一些特色凉拌粉丝也很值得尝试哇哇鱼是甜口的甜醋都能喝干净吃饱啦

富国街好吃的太多了整条街全是人每一家基本都排队滨湖老妈炸串来了要尝一尝炸串也是徐州特色特色甜辣酱挑选自己喜欢的菜让老板炸到喜欢的程度拌上辣多甜少的酱吃多了会有点腻可以搭配另外一个特色美食闫二姐卷饼个人觉得比闫婷好吃有机会还会再去徐州

看好多人也推荐了徐州炸串，走之前跟朋友也尝了尝～味道不错～来富国街吃饭的朋友可以尝尝「炸茄子」「炸豆干」「鲜羊肉串」「蘑菇」「大里脊」「有机娃娃菜」「臭豆腐」「年糕」「纯肉鸡排」「骨肉相连」拿了一些串，味道都不错～刷的甜辣酱也很好吃。不是很辣～拿这么多26.5还是很划算的

下午三四点过去店里基本没人，菜都比较新鲜，种类也多。炸的刚好！蔬菜和面肠是分开炸的火候不一样，面肠脆，蔬菜香，不腻。酱汁可以用纯甜来形容，除了面肠本身带咸味，还相得益彰，其他的串都有些齁甜，我吃的不太惯，确实现在甜的东西太多，还是偏爱微甜香辣的味，但是老妈炸串很有特色，来的话可以尝一下。

老店开的一家连锁店。要的甜辣口味的，他们家的这个酱以甜料为主，稍微带一点辣味，然后多了一些麻味儿，也就是花椒粉多放了一些。吃起来还是可以的搭配一个碳酸饮料解解腻是个不错的选择。「冰爽粉丝」粉丝这个还是挺独特的，口感第1次吃也是甜甜的。带一点辣味放的小榨菜丁很不错。

行程记录于2023年12月16日。这一片非常热闹，富国街、醒狮小区，到处都是小吃，晚上夜市更热闹。来到一个地方就要尝尝当地的炸串和烧烤，这不就来了。店里很干净，只有一个阿姨在忙活，不巧当天没有做蛙鱼。饭后来的所以没点很多，呼声很高的「蜜汁红薯」「豆蔻」「菜花」「炸茄子」「大里脊」都好吃！串撸下来然后洒酱，偏甜辣口。

「湖滨老妈炸串(富国街店)」[糖果]位置:在富国街，醒狮小区附近[薄荷]环境:店面不是特别大，菜品多样化。[服务铃]味道:好吃的重点是酱料，偏甜口，甜中带有微微辣。豆蔻基本桌桌必点，根据自己平时喜欢选择，所有菜品加上店内的酱料基本都不会踩雷。酱汁给的很足，非常入味。每一口都裹满料汁，入口非常满足。价格合理，两个人二十多块吃的很好。