味道不错，很有特色，云南炭锅，一锅煮尽彩云之南的烟火气！炭火慢煨的铜锅里，牛筋弹韧的吊龙片在浓汤中翻滚，裹上折耳根碎与罗勒叶酱，酸辣鲜香直击味蕾。腊排骨与酸菜腊猪脚的咸鲜底味，搭配柿饼瓜的清甜软糯，层次如交响乐般丰富。野生菌汤底更是惊艳，牛肝菌的滑糯、羊肚菌的脆嫩在炭火催化下释放山野灵气，高原玫瑰的馥郁更添诗意。传统炊锅讲究“底素上荤”，耐煮的芋头与黄笋吸饱汤汁，酥肉蛋饺浮于表面，炭香浸润的每一口都是滇味精髓。围炉而坐，看热气攀着铜锅烟囱袅袅升起，仿佛将云南的暖阳与山海都炖进了这方寸之间。

11点多开门，门口有三条小狗。点的杂烩锅：大骨、排骨、基围虾、肥肠菜：金针菇、豆皮、豆泡、豆芽菜、大白菜、生菜、红薯粉皮、上海青、豆腐汤底是麻辣的。提前跟老板说，可以调整辣度。肉里面没入味，但泡在秘制醋碟里挺好吃的。汤底是麻辣的，越煮越辣。不锈钢小矮桌、小马扎。植物油燃料。

进门先选锅底，当时选了碳锅杂烩，综合了其他几个锅里的东西位置在东区，还算好找，门口有师傅专门生火「秘制蘸料」非常好，灵魂汁子，酸酸甜甜，「素菜」这是免费提供的，分量很大，面筋泡，豆芽，白菜，冬瓜，宽粉，生菜，土豆片，上海青泡面也很好吃，米粉肉也不错，里边特别暖和~这个季节吃正好一共两层楼，整体还是可以的

同事推荐的，离家近，吃了第二次了，上瘾，隔天不吃就想吃，两个人一个锅正正好，素菜是搭配的给的，他的酱料感觉沾鞋底子都好吃，酸酸辣辣的，这次吃的是炭锅鸡，鸡肉一点都不柴，越煮越入味的那种，里面的素菜感觉比肉好吃

最近还是蛮🔥的一家店应该是老店了环境算不上是苍蝇馆子生意真的好五点开餐卡点到一楼基本坐满了[笑哭][笑哭]实在火爆选了一个碳锅鸡88元除了锅底有半只鸡之外还有一大盆配菜各种蔬菜宽粉金针菇土豆冬瓜豆芽豆皮之类的性价比是真的高我们又额外点了一些午餐肉和蟹棒之类一份也是满满一大盘…老板秘制的蘸料酸酸甜甜像蛙鱼的汤哈哈哈哈总体而言碳锅味道其实并没有很惊艳达不到如此火爆的境界估计也是各平台宣传的效果吧…而且招牌的炸素丸子特别干巴特别硬放锅里煮都不太ok胜在一个经济实惠

在东区没人不知道这家店吧，之前在假山附近后面搬了新店，从小吃到大，一到冬天店里生意别提多好～一份碳锅会送一大份配菜，人不多的情况下基本不用另点，最多加点凉菜就够，老板会给配好调料，蘸上灵魂汁子！可以试下加泡面或者油条，香拽了[调皮]

朋友三个人一起去吃的，五点多去的时候一楼坐满了！牛肉看着很新鲜，素菜直接是一大盆，蘸水不能调，直接一桌一份，不吃葱的我忽略蘸水直接干吃涮菜，素拼大料味很重，黄瓜爽脆，素鸡也很好吃！蔬菜很新鲜，份量很大，就是这个天去吃已经太热了，冬天来会很好

「碳锅牛肉」「萝卜丸子」点一个碳锅，有一大盆素菜，店里和团购价格一样，至少三个人组团来吃，很大份。蘸料是酸酸甜甜的，碳锅是辣的，味道挺特别。环境是不用说，徐州苍蝇小馆的水平，配菜也是直接上的速冻的，主打一个经济实惠，吃了没拉肚子，应该问题不大。可以回购，但是最近感觉很火，排队等位来吃就不太划算了。

之前路过先锋家园就看到过这个店，后来火起来了，想来尝尝看。很不错，连着一周内来了两次[米饭]口味：蘸水真的很有特色，酸酸辣辣甜甜的。超级好吃[糖果]性价比：一盆菜是免费送的，有宽粉豆芽白菜豆腐青菜豆泡游豆皮金针菇，吃不完根本吃不完。两个人100吃的撑撑的！

环境不是很好，但很划算，图1的素菜是免费送的，碳锅牛肉88，两个人吃得很撑。蘸料是酸甜口的，还可以，碳锅味道挺好，属于以后想起来也会来吃的一家店，而且云南碳锅这个在徐州真的不多，第一次吃，已经推荐给朋友了哈哈哈。