以前在广州和厦门，都吃过海鲜粥底火锅！非常鲜美！这家新开业的在文庙街区的阿粤鱼火锅不输广州厦门的粥底火锅。非常满意的一顿饭！饭店走高端精致路线！斩压海底捞类火锅店。服务热情周到，会及时收走空盘，清理桌面！等位时会送薯条🍟酸梅汤🫐冰淇淋吃！结账走时还有免费冰棍吃！用餐时还给热毛巾擦手！真的都很不错的服务！粥底火锅特别适合涮海鲜与菌菇！美味！

[薄荷]环境：很舒适，是我喜欢的风格，清新淡雅，这种卡座的风格不错，。[服务铃]服务：特别好，我的天小姐姐小哥哥说话就没有一个不温柔的，而且有速度很快，有求必应。[糖果]性价比：蛮高的说实话，千万别相信自己眼睛看到的那个，鱼片感觉分量不多，毕竟眼大肚皮小，实际上你真的开吃之后才知道汤里粥还有很多鱼肉，撑的很。[米饭]口味：一个字，鲜！！！汤鲜（你就喝吧，一喝一个不吱声儿，别放其他调料，就一点葱花话行了）粥鲜（现熬的，真的好喝），鱼嫩！划重点了，那个凉菜！！！味道很好吃！！！来吃，不踩坑，反正对于我这种喜欢吃清淡的人来说就是很棒了。

鱼汤锅底鲜的既有层次感又有质感，这取决于鲜鱼肉和菌菇之间的美妙配合，加的汤底也是纯泉水，入口醇厚顺滑。鲜切的鱼肉只有5mm厚，下锅后很快就熟了，很嫩很紧实，真正做到了高端的食材只需要最简单的烹饪方法。鱼粥等了30分钟才煮开，但好菜不怕晚，粥醇厚味鲜，还有非常惊艳的是竹荪，吸取了锅底的鱼汤之后，简直是鲜味炸弹。虾滑使用的黑虎虾，虾肉大、紧。对于不爱吃鱼的朋友也可以尝试，有很多的肉类可供选择。而且服务十分到位，价格亲民且优惠到位。