个人认为这是包头乃至整个蒙西味道最接近江浙沪皖的淮南牛肉汤，尤其是这个烧饼，包头呼市的其他牛肉汤店很少提供又薄又脆的长方形烧饼，大部分用厚的软面烧饼，甚至有的店用类似于陕西泡馍的白吉馍，又干又硬，非常离谱。而这家店的烧饼又薄又脆，带着葱香和芝麻香，现烤出炉，和牛肉汤是绝配。牛肉汤的口味、配料和南方一样，但是牛肉的切法略微不太一样，南方一般用切得非常薄的白切牛肉，虽然基本全是瘦肉，但形状类似于火锅肥牛，是卷曲且柔软的，而且因为切得薄所以同样的克重显得片数更多，也更容易咀嚼。这家店的牛肉是厚实且规整的牛肉片，标准版牛肉汤应该有一两左右的肉，作为最低价格的牛肉汤这个分量已经不少了，但看起来就没几片，而且肉质比较紧实，牙口不好的人可能不喜欢，这方面可以略作改进，牛肉用量不变，切片薄一点。总体来说店面环境宽敞舒适，灯光明亮，卫生优良，是一家唤起我在外漂泊记忆的店，常见的评价快餐里，比起沙县小吃和兰州拉面，还是更常去黄山菜饭和淮南牛肉汤。

就在家门口有这么一家小店儿第1次来味道还不错喜欢吃汤里的粉喜欢喝汤。就是牛肉硬了点。

味道特正宗，真正的大骨熬汤