很朴实的一家店。所谓朴实，指的是员工本质里透出的由内而外的清澈。我一直认为，做餐饮需要的的确是这种赤诚，人没有坏心思，做出来的菜才不会害人。但是呢，餐饮要想做的长红，好味道之外，先进的管理理念，以及所有员工由下而上都保持成长，也是很重要的。比如：1.每一道菜的食材种类；2.每一道菜出品的分量；3.如果菜点多了，是否需要和顾客确认分量和种类；4.取消掉菜品时，是否二次核对有无错误。以上四点是我认为的做餐饮的基本素质。第一次遇到这种问题回答不出，就要有意识去探索答案并且主动记住了。有五点特别好评：1.回答不出问题马上去找下一位的好态度和高速度；（但连找三位，确实不应该）2.柠檬茶送来会很客气，关于下一杯的等待时间也说得很清楚；3.菜取消错误之后，短时间内找到权限最高的负责人予以处理；4.顾客觉得半糖偏酸，予以调整糖度的过程；5.关于停车事宜的解释方式。既然是餐饮，还是要说说菜的味道。生蚝还挺新鲜的，不要它多大吧，但每一颗汁水饱满、肌肉有嚼劲又不会太韧，好评。煲仔饭出品很棒，不论是腊味还是排骨的，都让人非常有食欲。茄子的温度比期待之中的要低，最近某贝的风一吹，会引起主动质疑是否预制菜。好在店家是明厨，想想也不会。不过鱼香茄子么，我肯定吃会更好吃的，你们也一定能做出更美味的。有一点非常个人的建议：好像茂名、湛江这块做菜偶尔还是会勾芡，如果听到外地口音问一句：是否需要勾芡呢？只是供参考，因为勾芡之后明显口感会嫩，也是不错的。怪我家老父亲嘴刁[流汗]在广东这么久，这是第一次人均超100。

家人们谁懂啊！刚吃完啫大厨这几道菜，直接想原地给老板唱赞歌💖首推番茄炒蛋煲，鸡蛋嫩得像云朵，番茄熬出沙沙的浓汁，酸甜挂的，配米饭能炫两大碗🍚然后是那个小炒肉煲，肉炒得焦香，和青椒、菌子搭一起，镬气直接拉满，越吃越上瘾！最后火焰鸡煲太绝了🔥上桌还滋啦冒火，鸡肉裹着酱汁，入味又有嚼劲，香到想把砂锅都啃了～环境也很在线，服务员还超贴心，这顿直接给我吃服，妥妥的宝藏餐厅，锁死这家，下次带全家再来！

🍽️这家店绝对是美食爱好者的天堂！茄子色香味俱全，让人一口就被征服了！乳鸽🥘肉质鲜嫩多汁，酱汁浓郁，每一口都充满了幸福感~💕旁边的配菜也很不错，清新爽口，完美地中和了肉的油腻感。还有煲仔饭，简直可以让人吃三碗！🍴✨总体来说，这次用餐体验非常棒，强烈推荐给大家！👍🏻