[米饭]口味：这老北京铜锅涮肉可太对味了！铜锅一上桌，炭火“呼呼”烧着，清水锅底里扔上几片姜、几颗枸杞，简单却最能衬出肉的香。手切鲜羊肉是灵魂，薄厚均匀，在沸水里涮上几秒就变色，卷着麻酱往嘴里送——肉嫩得带点嚼劲，麻酱的咸香混着韭菜花、腐乳的调味，香得直咂嘴！还有肥牛卷、百叶，新鲜得很，涮完裹满料，一口下去满足感爆棚。[薄荷]环境：环境比较热闹，适合朋友们聚会[服务铃]服务：店里服务人员态度很好，有眼力价

[服务铃]服务：哲哲、小兰，两个美女服务员，服务热情周到！很有耐心👍[薄荷]环境：环境优美，干净整洁！[糖果]性价比：只要吃火锅就会来聚宝源味道好！肉的品质更好！老北京人最爱的铜锅涮肉！推荐大家来品尝！「手切鲜羊肉」最爱[色]

跟朋友来吃饭，他家真的好大呀，而且一进来就闻到纯粹的肉虾，把他家的招牌基本上都点了一下，羊肉确实是挺不错的，不散，看起来是真羊肉，然后麻酱也挺好吃的，麻酱烧饼也不错，但是我想要吐槽的就是他家的服务也可能是地方太大，人太多，服务跟不上来。，没有什么连贯性，要一个打卡的杏仁豆腐，反复要了好几次醋也要了好几次，有点儿影响体验。

牛街那家排不上，直接提前约的这家，聚宝源的肉品确实不错，因为朋友回国，直接订的包厢，包厢没有大火锅，都是单独一个个的小锅，挺方便的，当天光是肉就点了三轮，十几盘肯定是有的，蔬菜也比较新鲜，主要也是干净，肉品我觉得都可以，手切羊肉，羊尾油推荐，挺好，服务员服务也不错，好评

聚宝源不愧是北京涮肉天花板！手切鲜羊肉立盘不落，肉质鲜嫩无膻味，涮几秒蘸麻酱绝了；烧饼现烤酥香，一口掉渣，配涮肉超解腻。清水锅底考验肉质，聚宝源完全扛得住，连白菜豆腐都透着鲜甜。牛街老店氛围热闹，铜锅炭火烟火气十足，服务员手脚麻利，上菜快。人均百元能吃撑，性价比秒杀网红店。强烈推荐羊上脑和麻酱糖饼，吃完还想打包！冬天来一顿，暖胃又暖心~（小贴士：错峰去，饭点永远在排队！）

所有的都很好吃，太棒了！[米饭]口味：[爱心]一定要吃[爱心]「手切鲜羊肉」手切鲜羊肉太棒了，切的有一点点厚，羊肉纤维几乎没有外表紧致，但里面纤维没有外表，有1点点紧也很嫩，羊肉和羊肉之间的纤维是没有的，但是会有些隔离的那种横模会咯吱咯吱的，但不影响总体感受，光这个羊肉就已经很好，这个价格，这个品质非常好，然后膻味很小「手切甄选鲜羊肉」手切甄选鲜羊肉，这个肉质首先这个肉切的是比较薄的，不会像普通的羊肉切的有点厚卷边，然后这个肉品质跟那个差不多，普通的差不多也是非常的纤维，很细很细，几乎没有没有1点儿的肌肉，虹膜的阻隔非常的嫩，没有膻味，不出血沫，什么非常好「一品烧饼」这个一品烧饼也太厉害了，他家不是跟其他家不一样，外表很酥，有芝麻和小茴香的香味，里面是椒盐和麻酱的香味比较小，然后里面的烧饼水分刚刚好，这是我最喜欢的烧饼，做的里面都水分多，都粘在一起的，但是这里面层层分明，但是又偏软糯1点点，这个做的非常好，水分控制的很好「鲜牛百叶」鲜牛百叶比较润和韧，煮时间越长越硬，颜色很好看，牛百叶胀发的比较大比较饱满，吃起来弹弹的韧润时间煮的越长越脆「传统麻酱料」传统麻酱料芝麻酱偏多有韭菜花和腐乳的味道好吃味道醇厚沾羊肉吃太香了「自制酸奶配蜂蜜」自制酸奶配蜂蜜，酸奶也很绵密奶香味足，水分多一点「魔芋粉丝」魔芋粉丝竟然有，太适合减脂人群啦！好棒好棒[薄荷]环境：环境比较传统稍微有点老，但也没问题[服务铃]服务：服务可以，会主动加水，服务有温度

品牌的力量永远让人安心诞生于上世纪30年代的聚宝源，是一家清真牛羊肉铺，既卖生肉也卖熟肉涮羊肉必须聚宝源尤其是蘸料不二之选苏经理一如既往的忙碌着迎来送往格局大气专业解决各种问题水下的服务员小妹，小哥们都是积极热情[爱心]完美的五一之旅

「手切鲜羊肉」就点这个，几个人点几盘儿，配上麻酱，你就知道什么叫香的一绝！！！！由于太好吃我跟男朋友吃的太快，直接积食了……「鲜牛百叶.」这个我也爱吃的，软硬适宜～就是大夏天的吃火锅，空调不够给力还有就是希望可以把活动的「宫廷杏仁豆腐」再多一个选择，杏仁真的吃不惯，吃一口就丢掉了，好浪费～如果是酸奶什么的吃完了火锅还能解解腻，希望老板可以考虑一下再就是店里没有冰块🧊大夏天的有点遭不住反正就是确实好吃，但是老店归老店，还是希望配套服务能跟上～㊗️老板生意兴隆

[薄荷]环境：好大一个厅，晚上路过来吃的，没什么人，看起来有点像大食堂，能感觉得出来，火爆的时候有多热闹。[服务铃]服务：一进门就被举旗的服务员引位到窗边，感觉怪怪的。。是游客多吗？这种方式有点傻，像是没见过涮羊肉的来参观的。。[米饭]口味：没得说，招牌在呢。「鲜牛百叶.」有点碎，脏气味还是浓的。还可以吃。「羊尾油」润锅的几乎必点，能吃到最后。「手切鲜羊上脑」厚厚的鲜切肉吃着就是爽，就是香啊。「宫廷杏仁豆腐」不好吃。

下班后找哥哥过来吃饭，最欢这里的聚宝源，这边的肉都是清真的，味道很好，强烈推荐，手切羊肉一口下去别提多好吃了，麻将味道也不错，一定要吃呀，两个人点一个团购就够了，不够还可以加，以后还会来，强烈推荐，这家店真的不错。