顺德火焰醉鹅煲，堪称冬日里的味觉盛宴！精选黑棕鹅肉质紧实，以秘制酱汁与米酒焖烧，上桌时火焰升腾，酒香激发出鹅肉的脂香。掀盖瞬间浓香扑鼻，酱色油亮的鹅肉裹满浓醇汤汁，入口酥烂不柴，脂膏融化于舌尖，酱香中透出丝丝酒韵回甘。垫底的芋头吸饱鹅汁，粉糯绵密。最绝是添高汤涮菜，腐竹、青菜浸润灵魂酱汁，再捞一碗鹅油拌饭——浓、鲜、暖、润，三五好友围炉大啖，酣畅淋漓！

今天尝一道清远特色菜鹅乸煲，两个人吃点了一个小份，加一个笋衣，青菜是搭配送的，主食选鹅汤圆当地的一个小吃。鹅乸选用5年的老鹅，用高压锅压过再上锅的，我选的是酱香味，味道很好，不过还是有点韧。他们配菜有笋衣、笋虾、柚皮，感觉都很不错。来吃的本地人比较多，他们很多都喜欢点掌亦煲，反而不喜欢吃大肉，这应该算是本地人比较家常的一道菜。

这是开在家楼下的一家店，平时人很多，今天第一次去吃，他们一年只开几个月，味道还是可以的，和朋友两个人也吃的很饱了，很久的一家店还是挺符合我的口味的环境也很好，路边很好找，服务也不错性价比很高，好吃又不贵