杭帮菜讲究食材的新鲜与原味，很多菜品都采用了当地特色的食材，如西湖醋鱼、龙井虾仁等，这些菜品不仅外观诱人，而且味道鲜美，让人回味无穷，与一些重口味的菜系相比，杭帮菜更注重清淡与雅致。它的烹饪方法多样，但很少使用过多的调料，而是通过巧妙的搭配和烹饪技巧，让食材本身的味道得以充分展现。这种清淡的口味，不仅适合现代人的健康需求，也让人在品尝美食的同时，感受到一种别样的雅致与宁静。

[米饭]口味：很好吃，此较清淡[薄荷]环境：一般但干净卫生[服务铃]服务：很好，热情[糖果]性价比：超值

拖延继续，美食继续。有姐从福州回来，好久没见，大家相约一聚，思量半天选择了这家店，无他，考虑她在南方很久，口味有变，其次，这店不大，但挺温馨，吃了几次，感觉不错。晚间饭点还没到，但人已经很多，幸亏提前预订，才有了一个小包间。杭帮菜，融合其他，所以菜品的可选性还不错，一楼大厅还有不少海鲜可选，所以点菜很快。白斩鸡，嫩滑适口，咸鲜恰好，喜欢皮弹柔滑的口感，每次来必点。酱鸭，第二次点，酱香油润，肉质紧致不柴，咀嚼生香，还不错。杭三鲜，水发肉皮弹糯，丸子筋道，汤鲜味清，好像是他家的招牌，基本大家都在点。狮子头，个头不小，肉质紧致扎实，调味鲜而不腻，下饭下酒都不错，光盘。椒盐河虾，个头小小，鲜味足足，椒盐的简单调味，却虾鲜味浓，很喜欢。家少黄花鱼，汁浓味足，还可以。为了下饭，最后还加了小炒牛肉，蟹黄豆腐，没失望，好评。

杭帮菜在西宁做的很不错的一家店，味道很地道。

在西宁的几天每天吃羊肉，心里就想着吃我们江浙菜，终于在大众点评找到这家，且离我们酒店也不远，所以和小伙伴一起前往，[薄荷]环境：环境Ok，一楼有几个小桌，二楼都是包房和二个卡座，一盒小圆桌，整体干净[服务铃]服务：服务员都很热情，有问必答「杭三鲜」吃到了我心心念念的肉皮哈，「红烧狮子头」肉很实足，量很大，「蟹黄豆腐」适合我们没牙齿的朋友吃，很鲜，哈[色]来西宁的南方小伙伴可以来这里用餐奥

靠近理工大学，很多大学生都在这里洗浴！

青海玩最后一顿选的地，满足南方人口味清淡的需求「炒米粉」「香芋泥肉」「杭三鲜」「糖醋里脊」

拖延继续，美食继续。和某哥一家好久没见面了，姐夫姐夫就想着聚聚，本着近且有特点，就选了这家店，杭帮菜。店很醒目，我去时正赶上饭点，一楼散台将满，点菜区站了不少点单的人，整体风格简洁明快，二楼多为包间，幸好定的早，否则真是没位置。上菜挺快，冷菜热菜全启。香糯莲花藕，甜糯绵密，适合女同胞，也是我少数爱吃的藕制品菜肴。白斩鸡，相比粤式的，熟度要高，皮相对对软烂，肉鲜味美。酱萝卜，略带甜味，倒是很清口，大家挺喜欢。笋烧红烧肉，红烧肉软烂弹牙，笋清爽适口，二者搭配绝对是佳选，相互融合，相互映衬。豆腐水龙鱼，这个真是大爱，鱼肉嫩到有种流淌的质感，甚至比豆腐更软，鱼鲜却又不夺豆腐的鲜香，豆腐又融入了鱼的甘香，下饭。年糕，辅以青豆、咸菜，口感别致清鲜，回口余甜，吃了前边的几道大菜，这道菜恰恰有调和解味的感觉。最后的主食选了炒米粉，想比之前常吃的重口味，这道米粉，细软，多料，反而有种清润香甜的感觉，不错。店不大，人挺多，菜肴也有特色，可以去试试。

没想到有一天居然在西宁吃杭帮菜哈哈哈哈哈哈，不能说很正宗，但还是很好吃的。「香芋扣肉」这个太绝了，甜口的，鱼头很绵密很入味；扣肉也肥而不腻。「爆炒肥肠」肥肠处理的还蛮干净，份量超级大！「香辣花螺」这个真的很辣，不过螺还算是肥美，很鲜。其他都正常发挥，还是很推荐尝尝的！

「杭三鲜」杭三鲜中含水发肉皮、鱼丸、肉丸。肉皮柔软，丸子鲜嫩，滋味多样，清香爽滑。「茜芹虾仁」西芹很新鲜脆感十足虾仁Q弹「香辣花螺」花螺入味很足肉质鲜美取出螺肉沾一下汤汁简直绝美神仙鸡鲜香四溢没想到是一整只鸡[偷笑]糖醋小排酸甜可口是今天的心头爱[调皮]