吴家饸饹馆是正定古城内一家极具本地特色的老字号小吃店，主打传统饸饹面，凭借地道的风味和亲民的价格深受食客喜爱。饸饹面选用优质荞麦面现压现煮，口感筋道爽滑，汤头醇厚鲜美，香气扑鼻。环境干净整洁，虽店面不大但充满市井烟火气，服务员热情周到，上菜迅速。作为本地人日常光顾的宝藏小店，吴家饸饹馆既传承了正定饮食文化，又以实惠的价格让游客感受到古城的舌尖温度，值得一试！

来正定玩，特色是饸烙面，搜了一家老店生意特别好，下午1点了还坐满了点餐方式是排队点面取面，同时可以要蒸饺，付钱。点菜有单独的窗口。第一次来的人肯定会懵，我就问了才知道咋点[流汗]饸烙面是荞麦面，传统肉卤，很好吃，不过比较咸「崩肝」正定特色，脏器味超级重，我是受不了

路过正定，赶上午饭点，想到到正定应该吃饸烙或者烧麦[微笑]，来的匆忙就选了饸烙吧。从总评分上这家还不错，陌生进去试一下。小店不大，都是地桌，感觉还不错，很接地气，因为是第一次来不知道如何点菜[流汗]最后发现出餐结账这个不错，一碗饸烙一份肉素拼盘，先说一下饸烙:口感、口味都算中上吧！不是特别惊艳也算可以了，汤有些咸，拼盘量不小，口感尚可。店里用餐人不少，刚11:00就显得很热闹。整体感觉不错！可以选择再次消费!

正定的美食饸饹算是一个特色这家店人特别多价格实惠小份饸饹只要9块钱可以加鸡蛋，肉丸等还有凉菜炒菜和一些网红店比起来这家店本地老百姓也很多饸饹酱香味浓郁物美价廉那个干炸辣椒🌶️也很不错爱吃辣的可以尝一下

五一假期去的，人太太太多了！！！点餐排长队！！座无虚席！分头行动，一人占座一人排队点餐。白面饸烙不提供了，只有荞麦的。环境一般，服务一般，打扫桌子不细致。饸烙面有点咸有点油……上面一层韭菜……不是很符合我的口味。鸡肉丸子还不错。

昨天去正定玩，搜到了这家吴家饸烙面，好评特别多，开业时间长，而且每天都排队，刚好我们去的是1点多，排了有15分钟左右，有大份，小份，凉菜，牛肉烧卖，油酥烧饼等等，尤其是饸烙面汤浓味鲜，韭菜点缀，辣椒都是自己做的

看推荐过来的，饸饹面10块钱大份，小份9块，可以再加鸡蛋、丸子之类的好像都是一块。除了饸饹，有现蒸的牛肉烧麦，感觉更好吃。饸饹加了两勺汤我吃还是有点淡，现压的饸饹面的口感倒是不错。没看到辣椒，有醋，调味一下更好吃。

南方人第一次尝试饸饹没想到很惊喜的味道这家店开在居民区夜晚只有车经过没有多少人但是店内吃面的人很多点了小份的粗粮饸饹（饸饹面是白面）听说店里有肉卤和菜卤没提要求就给的是肉卤个人觉得很香很好吃韭菜配着饸饹也很提味饸饹吃起来就是粗粮香的面条面食爱好者很喜欢额外加了一个鸡肉丸子和卤蛋鸡肉丸很好吃强推

先说这碗饸烙面，第一眼看上去分量特别大。成年人吃小碗都很饱。有荤素两种浇头，很咸浇上一点点就很有滋味。荤的浇头是咸的肉沫，素的略微淡，是老一辈子出力的人吃的咸卤做法。面的汤底鲜香，不但是骨汤，还是炖肉的高汤。饸烙有一种特殊的口感，跟其他家比更有韧性。点的烧麦味道还行，中规中矩。

小店不大人超多！朋友经常光顾他家，今天有空了去尝尝，他家的位置在正定江南新城小区北面的马路上，一进门就被眼前的景象震惊了，人超多，饸络面劲道，分量特别足，大碗10块，小碗9块！排骨颜色稍微深了点，但是特别香！他家还有烧饼各种凉菜！