火候艺术的范本，焦糖化外壳在刀锋下裂开时溢出琥珀色肉汁，中心呈现诱人的樱桃红，肌红蛋白如大理石纹般流动。黑松露红酒汁将粗犷烟熏味驯化成优雅协奏，菌菇earthy气息与单宁的涩感在口腔掀起风暴。佐以焦糖洋葱泥与羽衣甘蓝脆片，前者甜润如天鹅绒，后者用海盐激发植物甘甜。主厨用美拉德反应构筑味觉金字塔，从酥脆到柔嫩形成三重质变，每一口都诠释着顶级食材与烹饪科学的浪漫邂逅。

[米饭]口味：「招牌吊龙」「雪花牛肉」都是现切的牛肉，又鲜又嫩，更喜欢吊龙的口感，烫一会会就好，不会过老！「玉米萝卜清汤锅」锅底汤料很鲜甜，骨头汤熬制的能喝的出，不错👍「潮汕手打手肉丸子」牛肉丸子很实在，非常劲道！[糖果]性价比：性价比很高，3个人吃完也不贵！

[薄荷]环境：在负一楼小吃街，我们下午去人很少，家人想吃牛肉，看名字应该挺正宗的，所以选择了他们家[米饭]口味：牛肉看着是新鲜牛肉，但是刀功真的不行，切的太厚，一点都不好煮，又硬又厚，硬并不是我煮老了，吞都不好吞，套餐一点都不划算，素菜太多了[糖果]性价比：中规中矩