先说味道：烧卖皮就是超市里买的普通的面皮，烧卖馅味道不对，葱姜的比例不行，肉质偏红，吃着不像是羊肉，问了老板，说是30块一斤买的烧卖馅。然后他们家的桶装水，口感明显是深井水，就是这边的地下水，一喝就能知道，口感明显不一样，茶壶里的水锈也能证明这一点。蘸料用的醋和酱油都是很便宜的大桶，没什么味道。辣椒面火候掌握的不行，有点没熟的感觉。再说羊杂碎：吃了几次，一个是量很小，偏贵，清汤，味道很淡，就只有一小碗。里面没有肝类的，就是肺子之类的，不舍得用料。然后是他们家的面，面条明显是外面超市里买的，但是煮完之后口感偏硬。再说环境卫生，也不知道他们很忙还是怎么回事，擦桌子用的抹布一股泔水味，很呛人，去了好几次都提醒他们了，每次都有这个味道。厨师包烧麦的时候不戴手套。他们家的茶具、水杯，有明显的水渍残留，也不知道是不是真的消毒了，每次去都要自己再用开水烫一下，然后擦干净。但是店里给有免费的小菜味道还不错。

因为就近找点吃的，包得挺好看的口味真心不行。没有真材实料。有股苦味，应该是白菜的问题。烧麦油分很大，羊肉没多少，肥肉什么、油汁很多，吃得很腻，高热量。到了新疆，吃了薄皮包子，才知道差距在哪，人家就是实打实新鲜羊肉，连肥的都不加，不腻，有些筋，非常好吃又不贵。