物美廉价老字号，环境接地气大排档风格，当地人就好这一口。

来梅州肯定要吃梅州腌面啦[打call]这家店老弟严选，食材新鲜看得见，店面环境宽敞，路边可停车🅿️[米饭]口味：点了我爱的腌面三及第汤套餐，汤默认放的是咸菜，如果相仿枸杞叶要跟老板提前说哦腌面味道香浓，小份的份量也很足，汤很鲜，暖胃，很不错推荐前往哦

从隔壁出来总有些无趣，看这家陆陆续续有人骑电动车过来，索性再试试。「三及第汤」酸菜底，汤底比隔壁有滋味许多。瘦肉片没有挂很厚的糊，肉香味蛮浓。竹肠切花，不过本身还是略干瘪些。肝的口感还不错，不会过老。另外配了一碟豉油椒圈，可以搭蘸吃。「腌面」面煮的有些软，蒜油不很够，挂满面条有点吃力。虽然这家点评上和隔壁没法比，但周围居民停的电动车不太会说谎，我觉得要更胜一筹。

很不错的一家腌面店，每次来梅州吃的最多的一家店。食材都全部摆在门口的一张大板子上，实实在在的打着新鲜，可选择的口味很丰富，配菜也很多，全猪汤和牛肉汤都是不错的选择。「全猪汤」基本上每样肉都有两三样，一碗里面满满都是料「番茄香菜牛肉汤」番茄煮的很烂，基本上都是煮软了和汤浑然一体，牛肉裹了淀粉，很滑嫩

全猪汤我最喜欢他家。不会里面全是猪肉。猪肉、猪肝、猪心、猪肚、猪肠都有几片。配汤的菜也有多样可选，有咸菜，枸杞菜，甜菜，番茄。腌面配了炸蒜，香葱，够味够香。每份腌面煮汤会送一份自制的青辣椒圈，盐渍过了，微辣，有点咸，很好吃。

店里没有菜单外地人不懂怎么点菜他们家是点主食再点汤汤有很多都可以选想吃什么让老板加价格都不一样面看着很有食欲哈确实是挺好吃的就是吃到后面有点咸汤朋友推荐的番茄猪肉香菜这个汤还是很不错的食材都很新鲜吃得出来总的来说是好吃的老板料给的很足

到店时候，客人满满的都在排队。。。地方习惯的问题，对话都是听不懂的粤语，帮忙点单的小姐姐可能是老板的女儿，乖巧伶俐，很快就用普通话给我们推荐。因为排队等候的人实在太大了，上餐速度有点慢，也证明了美食加工这个工序有些复杂。不是沙县小吃之类可以比较的。环境不咋地，还摆在路边，但是不影响美食哈~很满意的用餐感受

本地人带来，晚上1点还很多人😄

[薄荷]环境：朋友强烈推荐他家，里面外面都有位置可以坐，白天不营业，晚上七点多开始营业，老板娘很热情「全猪汤」不知道点什么汤的，可以点全猪，是猪身上的部位都有，粉肠处理的很干净，味道不咸「腌面」面的味道会咸一丢丢，但很香很好吃「腌粉」味道会偏淡一点点，但是不会腻

本来也没想法吃哪家腌面反正都是这里的特产按道理能开下来也不会太差路过这家看着也算多人就坐下点了还可以可能之前吃过的全猪汤没有那么重味的觉得这家可能相对没那么新鲜而已等了挺久的两份全猪汤2个面一共60不知道这边正常是不是这个价量还是相对足的