一直听说古蔺椒麻鸡，到了泸州才知道原来古蔺属于泸州的一个县，那必须来尝尝椒麻鸡。一条路上几个店都是卖椒麻鸡的，但是没有堂食，只有外卖后回宾馆吃了。半只鸡八十几元，是公鸡挺大个，实际椒麻是蘸料，鸡本身不辣，有点咸，总体味道一般，尝尝足够了。

小伙伴带我超泸州～泸州必吃古蔺麻辣鸡这家是小红书种草的说的本地人才吃郑罗汉买了四分之一只「古蔺麻辣鸡」皮挺好吃的有嚼劲肉质一般卤香味很淡很淡蘸碟很麻辣莫得回甜就是麻辣型拌大头菜还挺好吃的第一盘吃这种拌新鲜大头菜的晒的二焉二焉大头菜绵脆绵脆麻辣回甜最好吃的还是买的那两根鸡爪子啃起好香就是买少了总得来说还是不错哒

这家店家附近不远，还是开了很久了，店面不是很大，楼上楼下，就是家常菜，来这里吃饭都是冲着吃古蔺麻辣鸡来的，一份38还是可以，也可以按斤来买，主要是麻辣鸡的蘸蝶不错，味道非常辣，其他的菜味道家常，还行吧！

泸州的朋友推荐的，麻辣鸡很好吃，真的又麻又辣。鸡肉确实有点贵，但是吃的出来鸡挺好的，不晓得是不是土鸡，感觉是的。

这家店开了很多年了，也吃过几次，店面真的非常一般，不大，环境也一般，就是吃家常菜，主要吃麻辣鸡啊，麻辣鸡60多元一斤，也可以按照一份38来卖，再点些其他的家常菜就差不多了，麻辣鸡的蘸碟真的比较秘制，比较辣哈！

主打古蔺麻辣鸡的家常菜馆，他家的凉菜都好好吃啊～古蔺麻辣鸡口感和天全拌鸡完全不一样，古蔺麻辣鸡的鸡肉偏柴，蘸着酱料越吃越想吃；酸辣耳片很开胃，不错不错；酸菜豆豆汤放了木姜子油，配合着绿豆煮感觉很开胃；火爆肥肠颜色有点诡异，是惨白色的，感觉像泡过什么东西才这样，吃起来口感像黄喉，不过味道还是挺好的。性价比高的饭店，人均才30块钱，大家吃的都比较满意，值得体验。

这家东西又贵又难吃，作为招牌的麻辣鸡吃起来只有一个辣味，辣的无法吃，凉拌的猪耳朵更过分，买的时候没有注意，打包回家发现是嗖的，倒掉了，实在过分，第一次在泸州买凉菜遇到这种情况，再也不会买了。搞不懂好评是如何来的。

专门为了麻辣鸡过来的，店面不大，好在连续营业，吃炒菜的话上菜非常快，但是麻辣鸡第一次的体验太平凡普通了，还不如其他炒菜，点了爆肥肠，回锅肉和当地腊肉，腊肉比回锅肉香，爆肥肠也不错，环境就太一般，服务还行，性价比高。

路过的，感觉店铺比较旧，感觉应该开了很久，没想到真的味道相当可以。买了半只椒麻鸡，感觉三个人一餐可以吃完，卤的进味，鸡肉肉质好，不柴，不肥腻，鸡皮有嚼劲。但是蘸水很辣很辣，沾了之后基本上除了辣味就没别的味道了。

古蔺麻辣鸡上过舌尖上的中国，也是朋友推介而来。鸡的原料没毛病，麻辣蘸料确实凸显了麻，辣反而低一些。总体是一道好菜，其他就没什么吃的了，兔肉和折耳根一般，小豆汤味道怪怪的不适合我的口味。大姐服务态度是有的，就是年龄大沟通不太容易，普通话不标准。环境就是苍蝇馆子的风格。爱吃吃的小伙伴们可以来体验一下！