宁陵县垛子羊肉以关家垛子羊肉为正宗。据传，关家垛子羊肉起源于明初，曾是朱元璋喜欢的一道美食，距今已有600余年历史。河南人吃河南味还是很顺口的，垛子肉细腻光滑片薄如纸，比较适合老人和女同志食用，传统吃法是夹烧饼吃，一斤120元，一碗羊肉汤灌灌缝，既实惠又实在，店里还有烩面，出于经济考虑还可以选择烩面一碗，店老板前堂迎客，面色红润，声如洪钟，店面从一楼到三楼，一楼散客，二楼包间，生意兴隆

朱元璋的最爱！有个美丽的传说……结局是明太祖朱元璋喜欢上了垛子羊肉，而当时的关姓厨师“退休”后来到商丘宁陵安度晚年……垛子羊肉为中国河南省商丘市宁陵县四大名吃之一，属于豫菜系的传统风味美食，曾多次登录包括中央一套七套“舌尖上的中国”等电视节目。这家店开了30多年了，上下三四层，估计有上千平，不过装修貌似还是十多年前的。「垛子羊肉」垛子羊肉和牛肉真的太香了，经过压制后的肉非常紧实，据说用数种中草药和香料熬制成的，淡淡的五香味，不用蘸任何小料。非常有幸跟关敬德的继承人关老先生合影留念，预祝生意兴隆。

从周口出来直奔商丘，为了电视上见过的垛子羊肉。宁陵县关家垛子羊肉是商丘垛子羊肉的代表。路上致电店家询问是否正常营业。电话那端挺激动，反复确认咱是不是西安的，并兴奋地告知，他正在西安旅游，店里正常营业。[笑哭]挺大的店面，陈旧但整洁。一大坨粉粉白白的羊肉搁在案上，很是显眼。所谓垛子羊肉是把煮好的羊肉去骨，用夹板把肉压制成一大块，也叫压板羊肉。吃的时候快刀切大薄片，可直接吃也可夹烧饼。120r一斤，让小哥切了半斤。聪明如我，提着肉直奔40公里外的刘家烧饼。随后的事实证明，羊肉又香又嫩，夹烧饼真好吃，下酒也特别棒。没白跑，好东西。

当地老字号，有名的是垛子羊肉。烧饼从隔壁买，然后拿来给老板夹羊肉，羊肉120/斤。烧饼本身就很好吃「垛子羊肉」「烧饼」隔壁的烧饼「炸姜丝」炸姜丝第一次见，新奇的食物，吃起来确实是姜丝的味道，稍微有点腻。其他没啥了「铁板凉粉」烤的凉粉？又很像炸的，表面焦脆，里面是软的，凉粉本身只有口感没有味道，配上调料才好吃

他家的羊肉滋补烩面味道很好，分量也挺足现拉的面，很香浓。店面很干净，我最喜欢羊肉烩面，北方人比较喜欢吃面食，他家的面太合胃口了，面条很劲道，汤是奶白色的，经常会过来吃，味道很正宗，他家辣椒也不错，很香。

本地菜。味道很好，有特色。凉拌荆芥很好吃，外地少见

到宁陵必吃！绿豆芽太完美了！今天就想吃了[调皮][调皮]

宁陵著名的关家垛子羊肉。饭菜很接地气，价格也不贵。垛子羊肉120元一斤，来了半斤，夹在关家烧饼中，味道很香。只是羊肉稍嫌有点咸，烩酥羊肉味道很不错，里面有芹菜，白菜，粉条，满满一大盆。在这个微凉的下雨天，就喜欢这热气腾腾的汤水菜。还有铁板凉粉，外焦里嫩。以前没有见过凉粉用铁板锡纸块状的做法。从鲁西南到豫东，安徽北部到苏北，其实方言和饮食习惯都差不多，俗称的大淮海地区。要说这区别，大概每个县喝的酒都不一样。

河南大调研，晚上吃饭，当然要吃本地特色垛子羊肉！这家是本地一家老店，当地人口碑非常好。羊肉是压制过的，再用大刀片得非常薄，配着烧饼吃超赞！切肉台子就在餐厅门口，片肉的大刀不知是不是祖传的，非常霸气。汤可以无限续，凉粉也很好吃，值得一来。