终于来打卡最近风很大的「大渔集市」放题料理了！作为日料放题爱好者，抱着满满的期待来尝试，整体感觉是物有所值的一餐，吃得非常满足。先说最重头的刺身：刺身的品质还是可以的，综合价位来看，绝对对得起价格。甜虾、三文鱼、北极贝这些常规款都很新鲜，尤其是甜虾，软糯清甜，真的吃不够。三文鱼腩肥美丰腴，入口即化。虽然没有特别名贵的鱼种，但基础的刺身拼盘已经能让人大快朵颐了。熟食的种类很丰富，我们尝试了好几种。味道确实是不错的，但是！不得不说，吃多了会感觉有点腻。建议可以搭配一些清爽的沙拉或者饮料一起，会好很多。铁板系列——意外的惊喜！铁板系列我们这次肚子有限，只尝了铁板牛舌。结果非常惊喜！牛舌厚薄适中，烤得火候恰到好处，口感弹牙又带着浓郁的油脂香气，非常入味。这道菜是肯定会为了它再回来的理由！下次一定要留足肚子，试试其他的铁板类和牛。最后点了个寿喜锅暖暖胃。味道就是常规的寿喜锅风味，咸甜适中，没有太出彩但也没出错。值得一说的是里面的牛肉品质还可以，在放题里能吃到这样的肥牛，算是加分项了。总结一下：这是一家性价比很高的放题餐厅。如果你追求极致的刺身品质，它可能无法完全满足，但作为一顿丰盛的解馋大餐，它绝对合格。刺身新鲜，个人觉得铁板牛舌是必点，熟食浅尝辄止就好。服务和环境也都不错，上菜速度在客流高峰时段稍微慢一点，但可以接受。已经计划好下次带姐妹再来了！

[薄荷]环境：餐厅的体验不止于食物。其位于西安南门王府井，坐拥城墙景观，装修高级有格调，设有包间和卡座，适合不同场合的用餐需求。值得一提的是，晚间有乐队现场演奏，极大地提升了用餐的氛围感，让自助餐也能拥有“慢食”的享受。「刺身拼盘」三文鱼是标准的厚切，脂肪线清晰，入口肥。美饱满感很强。甜虾个头不小，解冻状态控制得很好，没有冰渣感，鲜甜味明显。生蚝刺身每日现开，搭配柠檬汁，口感滑嫩肥美。罗氏虾有酒醉、盐焗、火焰等几种做法，尝试了酒醉的，酒香入味，虾肉紧实，而且确实不少都带膏。刺身整体新鲜度确实对得起价格，是能“吃回本”的信心所在。「澳洲雪花牛肉」「安格斯肉眼」餐厅提供的和牛主要为澳洲M9级别和牛，主要用于涮煮寿喜锅。这种级别的和牛脂肪分布均匀，纹理细腻，入口柔嫩鲜美。除了寿喜锅，无菌蛋这种标配同样也是一应俱全。铁板鹅肝，处理得外皮微焦，内里香醇。盐烤大虾的个头着实让人满意，肉质紧实。甜品试了樱花芝士豆腐，口感细腻，甜度控制得恰到好处，作为收尾很舒服。[糖果]性价比：整体处于本地水平中上游吧，值得一试。

端午假期人太多，听到要排两个小时之后预约了第二天中午的。果然人少了挺多。「三文鱼刺身」和之前评论区说的不一样，这次点20片三文鱼全是鱼身鱼尾，要鱼腩的话得跟服务员表示说一声。鱼腩油脂丰富，看上去颇有几分和牛的风范，口感适中不软不硬，属于是我的梦中情腩。就是吃多了略有些腻。「刺身生蚝」生蚝非常大，在西安平时不容易吃到大生蚝，在这可以爽吃[色]「寿喜锅」寿喜锅甜甜的，喜欢这种口感就不要错过。和牛比较嫩，不要煮太久，煮太久会比较老。「北极甜虾」甜虾真的很鲜甜哇[色]很嫩的，唯一的缺点是需要自己拨壳。虾上有很多虾籽。[服务铃]服务：刺身的份量基本按着点的数量来，这点好评。但是明明人不多，上菜却比较慢，除了刺身，其他都要等很久很久，需要一直催催催。反复催促之后还是有些菜品没上，最后还上了些没点的菜，希望后面能改善一下。