餐厅装修融合新派中式与湘西元素，暖黄灯光营造舒适氛围，服务响应及时。招牌坛椒蒸有机大鱼头：鱼头硕大新鲜，活鱼现杀确保肉质鲜嫩。坛椒以黄金配比调制，酸辣激爽，蒸制后汤汁红亮，鱼肉蘸汁入口即化，搭配土豆粉吸饱汤汁更是一绝。大蒜叶炒腊肉：选用烟熏五花腊肉，肥瘦透亮，先蒸煮再爆炒保留油脂香。大蒜叶清脆解腻，与腊肉咸香交融，腊味十足，下饭神器。经典红烧肉：三层五花慢火煨炖，酱色油润，入口酥糯不腻，微甜酱香渗透肌理，尽显湘式浓油赤酱的精髓。广式深井烧鹅（融合菜）：皮脆如玻璃，肉质紧实多汁，卤香中透出淡淡果木烟熏味。虽非湘菜主角，但出品意外地道，体现跨菜系功底。整店菜品主打湘味正宗与创新融合，鱼头与腊肉表现亮眼，烧鹅惊喜。性价比中等，适合嗜辣爱好者及家庭聚餐，建议错峰用餐提升体验。

第5次来了。一直很喜欢他家的菜。团购价很划算的，这次没收茶位费和还送了米饭，商家服务也非常到位，餐厅附近方便停车，菜上得比较快而且超级下饭，儿子说吃撑了。特别推荐鸡汁明笋，超下饭。盐焗鸡、粉丝煲也都不错，就是辣椒炒肉的辣椒差点意思，餐厅环境很好，下次还来。

**柳州百德轩新派湘菜**——传统与创新的味觉盛宴百德轩以新派湘菜为特色，在传承经典湘菜香辣精髓的同时，融入现代烹饪理念与柳州本土风味。招牌菜如“剁椒鱼头”选用鲜活鱼头配秘制剁椒，鲜辣过瘾；“小炒黄牛肉”肉质嫩滑，镬气十足。创新菜品如“鹅肝”层次丰富。环境雅致时尚，服务贴心，是亲友聚餐、商务宴请的热门之选。用新鲜食材与匠心工艺，打造辣而不燥、鲜香交融的湘味体验。（