这是阳西的特色，谁懂啊！在外面压根吃不到这种河粉，超薄，米浆的口感其他地方除了粤西以外，其他地方都河粉，都是偏Q弹的口感，个人觉得不太喜欢。打工人每次回到老家都必吃的一个店。必吃大碗粉，白切猪杂。来到阳西玩的朋友一定要来试一下。

发记、林记，这些都是阳西老牌大碗粉早餐店，属于逢年过节每个游子回乡必吃店。发记在我印象里也有30年历史了，平常都是光顾林记比较多，发记有些年没来了，食材是新鲜的，由于浸泡的肉量大汤底很鲜美，但同时味精的量下得有点多，吃完口干舌燥。对于四线城市下的小县城，这价格有点贵（图中那么点猪杂是50元，全部一起90元），算不上好吃，很普通的白切肉料，乡愁的味道或许只能存在小时候的记忆里！

这家店开了很多年了，去吃过三次，在阳西县算是口味不错的一家店。有粉，有饭，有粥可吃，当地的做法比较注重原汁原味，猪杂，鸭子都是做白切的，淋花生油蘸酱吃，正宗的本地口味，喜欢吃辣的可加碟辣椒酱。这里的白切鸭真好吃，首先鸭的品质好，肉质细嫩有鸭味，又不肥。