沙家酱牛肉卤汁调配得当，尤其是咸甜比例适中，合我胃口。牛肉软而不柴香料层次丰富，偏咸香料味过重可能因个人口味差异，我朋友觉得价格略贵，35元，上菜快来的时候刚好高峰期用餐需排队。

开封名小吃酱牛肉，虽说没有传说的那么惊艳，但是也可以值得品尝一下，还是不错的，牛肉很入味，很烂很香。

去书店街的路上路过这个店，看起来还不错，就买一点带回家尝尝，店铺很干净，里边也卖的有其他的开封特产，牛肉有五香的和酱的，老板人很好，主动给切了点让品尝一下，五香的经常能吃到，最终选了酱的，个人感觉这个酱的后味有点甜，口感软嫩酥烂很快就吃完了，开封这边清真店挺多的，做的都还不错。