众多明星来访却鲜为人知的深圳私房菜去香港看完林俊杰特意从深圳走一趟只为朋友口中这家强烈推荐的私房菜——祥兴隆这家店已经开了37年之前也换过不同地址却低调到连很多本地深圳人都从未听闻然而刘嘉玲、朱茵等众多明星都来访过且强烈推荐菜系属于深圳地道围村菜又融合了些其它菜系夫妻店无其他任何人一天只接待一桌老板娘十分热情好客吃多久陪我们聊了多久而且保证每次来都能给你用心准备不一样的菜品✍🏻分享一下我们这晚的菜单「老椰茯苓薏米莲子百合玉竹马蹄煲老海鴨汤」用的是海南山上的野鸭汤味十分清甜椰子肉也爽脆好吃！玉竹的功效更是无需多言炖得很是好吃「七彩鱼趐拌鲜鲍纯」当晚最受欢迎的一道用鱼翅与鲍鱼片、蛋皮丝、彩椒、包菜等一起炒真的超级爽口美味！「二十年新会陈皮蒸野生金古鱼」金古鱼我是头一回吃肉肉爱吃鱼这网名的由来就是因为我最爱吃的便是鱼。老板很是舍得用的二十年新会陈皮。料汁更是点睛之笔。「何叶蒸红虾」这种虾我也是头一回吃叫机关虾。蘸着秘制酱料吃虾肉细嫩鲜甜！「紫苏叶蒸奄仔蟹」这倒考验的就是食材蟹黄非常肥美「花胶和牛粒」看似简单的一道菜能做得好吃到让已经12分饱的我放不下筷子一直在夹牛肉粒自带鲜甜太赞了！「行运发财粽」是我长这么大吃过最好吃的肉粽！下一篇我再详细重点介绍六人的量一共4800元我只能说太值！值得特意飞一趟！

饭店在下沙大道沙头街道下沙一坊60号102，下沙博物馆后面），社区老店，开店已经超过35年，是当地人的饭堂，鲍鱼走地鸡、大盆菜、咸鱼鸡粒炒饭、猪手汤面、膏蟹蒸肉松、菜心瘦肉汤、围头萝卜茶果、菜干蚝豉排骨粥都是深圳本地的围头菜式。

刘嘉玲、朱茵推荐的私房菜一天只接待一桌老板娘超级nice我们吃了多久就陪我们聊了多久从年轻拍拖到结婚到移民再到回来[偷笑]围村人的热情味道也是地地道道[强]

“祥兴隆”创始于1988年，位于下沙幼儿园和下沙博物馆隔壁，上下两层，仅一个包房，最多可以坐15人。餐饮仅接待熟人和朋友，必须提前预约，也没有菜单，人均消费三五百都可以，人数要在5人以上，不然不好出菜。菜品以深圳本地围村美食为主打(客家菜、疍家菜、广府菜)，以鲜为代表，精选食材，不鲜不食，不时不食，难怪连紫霞仙子都会过来品尝美食。我们品鉴的菜品不多，虽然只有几道，但每一道都让人震撼：下沙村祥兴隆非遗大盆菜，用料十足，食材包括：鲍鱼、鱿鱼、门鳝、南乳鸭、猪肉、浮皮、腐竹、豆腐、冬菇、慈菇、木耳、白萝卜、西兰花等等十几种，层层叠叠，相当壮观，因为食材丰富，口感浓郁，越煮越好吃，尤其是垫底的白萝卜，饱吸汤汁，浓香软糯。海鲜土鸡大田园，这是很传统的一道渔民美食，我本人以前也从未在餐厅吃过。用肉蟹、土鸡、糯米汤圆等材料煮烩而成，既是菜，又可当主食，总之相当鲜美，很多朋友都是连盛2-3碗，低头猛干。南乳花生炒白鳝，连嘉玲姐姐都称赞的一道美食，鳝肉紧实弹牙，非常美味，最后的南乳花生都没剩下，全部被打包。还有咸排骨瑶柱滚佛手瓜汤，看上去清汤寡水，但喝起来非常鲜甜，用料非常重手，一碗汤水碗底都是瑶柱丝，我连喝三碗，依然感觉意犹未尽。

本地特色菜。已經吃過很多次了。沒有固定菜單，省了選擇困難症的我操心。老闆上，我們只管吃。老闆老闆娘熱情有禮，如回家吃飯的感覺。長尾和紅眼蠢很值得一吃!野生蠔做了兩種，南乳燜的做法很美味，看著以為味道很重，但吃起來不太鹹，凸顯了鮮香。

今日約埋一班朋友去食下沙非遺盆菜宴！多年老店，每日只做一桌，老闆兩夫婦親自烹製，有什麼吃什麼！裝修完全變晒，只係一間房！傳統大盆菜，很豐盛、滾個湯、香煎白鱔，很好味、蟹配湯丸，第一次吃，菜式不多，但係很飽！很不錯！

也是看了刘嘉玲的访谈节目，才知道了这家店，刚好有亲戚过来深圳，就决定一起试试。先说结论：菜品无论是味道还是精良程度都是有米三的水准，除了环境可能不达标（毕竟是城中村里自家的房子里，不是大商场铺面），老板娘过于热情（笑），确实是值得专程造访的餐厅。当天的海鸭汤用的海南红树林的海鸭，肉质紧实色泽暗红，清蒸笠鱼鲜嫩无比，说是找人海钓上来不是捕捞的。膏蟹蒸肉松的肉松有点像是肉糜，混合了蟹黄蟹油很香滑入口，在后面上糯米鸡的时候还可以再拌着一起吃。其他菜品如海馒烤得香脆且Q弹，我印象中日本鳗鱼都以软糯著称（尤其星鳗），怀疑这种Q弹是否河鳗，但老板娘坚持说用的就是海鳗，而且是回游品种。看到点评上大家都在推荐神仙水，我也问了老板娘，她说要等上了五个菜，你们先把胃给激发一些，再给你们上神仙水。神仙水里面有蜂蜜，陈皮，话梅，柠檬，其他老板娘就不透露了，清爽沁心甘甜，神仙享受。陈皮的话还给我们看了完整的一枚陈皮，说是一棵树只选最好的3～4颗果实，掏空晾晒制成，用手电在里面打光会看到如星星般一点一点美丽的纹路。这家每天只接待一桌，每周只开3～4天（看老板和老板娘的心情了）。预定的话最好会粤语，不然跟老板娘可能难沟通。席间也最好有会粤语的人，不然老板娘的畅谈可能会让其他听不懂粤语的干巴巴地微笑。老板娘的热情也是在她不断地跟食客们交谈，聊她的经验，她的世界观，有一种恨不得把自己毕生所学都分享给你们的强烈欲望。听说亲戚两个孩子将来要出国求学，还说让他们来这边学烧几个菜，以后在国外就不会饿着，那边东西又贵又不好吃。老板娘的分享也成了今天美食的附加份子。

《嘉人自友约》刘嘉玲和朱茵去的下沙老字号，类似私房菜，老板娘说每桌菜不重样，我在附近几年就没发现～种草菜品如图，希望有缘吃上

看了刘嘉玲的新节目，是这家店吗？在深圳长大也不知道这个店，在下沙也吃过好多次饭，以后要来这个店去尝尝[调皮]

黄师傅夫妇是我认识的最励志的深圳本地人，入厨40年来，不忘初心，以健康为第一，传承深圳本地原住民的饮食文化，每天只开一桌，凡事亲力亲为，据说连“未代皇帝”溥仪的儿子吃过之后都大赞不已。我约了好友美食家振军哥和珊珊一起品尝著名的“下沙盆菜”！大家都赞不绝口，如果有机会，一定要试一下。​