这碗锅盖面堪称“江南一绝”！面条筋道弹牙，吸饱了琥珀色的秘制汤底，每一口都带着猪骨与香料的醇厚鲜香。浇头种类丰富，牛肉软烂入味，肴肉晶莹剔透，搭配脆嫩的豆芽和韭菜，层次感十足。最绝的是那口“面锅煮锅盖”的匠心，杉木清香渗入面中，风味独特！服务热情，环境干净，人均30元性价比超高，绝对值得专程打卡！

之前去过镇江，品尝过一次藏在巷子里的锅盖面，感觉还是蛮不错的！这次路过建滔广场刚好到饭点，属于这片比较繁华集中的地段，在地下一层篮球场旁边，经过好几个餐馆，最终停留在这家镇江锅盖面，点了带鳝丝的锅盖面，可能之前体验过了响油鳝丝，这次的鳝丝感觉有点硬，不过鳝段很大，面条🍜也挺不错！

中午用餐高峰期，去的店里用餐的人很多。点的是青椒肉丝面和大排面，点的都是细面，本来以为这种形状的面应该不是很劲道，但是完全出乎意料。汤底放了胡椒粉，面汤喝起来的味道很像小时候喝的方便面汤的味道，很特别。比较喜欢吃青椒肉丝面，青椒脆脆的口感配上面条口感很丰富。