整体推荐，镇江这边新开的omakase，也是第一次吃，午市会便宜一点，要提前预约，可以选位置，选大堂或者包间，包间是不额外收费的，可能私密性会更好一点，第一次去的话，建议大堂，能看到制作过程，互动感更强，也适合拍照。「金枪鱼寿司」刚做完，米饭还是热的，立马就一口吃掉，味道不错，还挺顶饱的「刺身两人前」很鲜嫩，脆脆的「赤身」不错，金枪鱼鹅肝感觉配在一起味道很不错会介绍食材，小小一份，边做边吃，感觉更能充分体验风味，感觉很精致，味道也都很不错，下次还去，推荐

这家店性价比拉满。环境不错，有格调氛围。当时给安排在了板前的位置。可以全程看到师傅的操作过程。菜品也有一些独特的创新。食材也是当季上新。秋刀鱼这些，最肥美的时候。肥美到要化了的口感。如果要是每日刷新菜单的话，我甚至可以每日来打卡。

[礼花]终于来打卡镇江的鮨·泓omakase板前日料啦，体验感简直拉满！👍📍位置：位于润州区江河汇6栋114室一楼，位置还算好找，周边环境也不错。🌿环境：店内的装修很有日式风格，简约而不失精致。板前的位置可以让你近距离欣赏厨师的料理过程，仿佛置身于日本的传统寿司店。整体环境干净整洁，灯光柔和，营造出一种温馨而舒适的用餐氛围，非常适合情侣约会或朋友小聚。👨‍🍳服务：不得不说，这里的服务真的很棒！从进门的那一刻起，服务员就热情地迎接，引导就座。主厨也非常专业和热情，每上一道菜都会详细地介绍食材的产地、口感以及烹饪方法，让你在享受美食的同时，也能了解到不少关于日料的知识。🍱菜品：•前菜：精致的前菜开启了这场美食之旅，每一道都小巧玲珑，味道却十分丰富。有清爽的蔬菜沙拉，蔬菜新鲜脆嫩，搭配的酱汁酸甜开胃；还有鲜美的茶碗蒸，里面搭配了松叶蟹，口感滑嫩，鲜味十足。•刺身：刺身是omakase的重头戏，鮨·泓的刺身品质绝对没得说。寒鱼的口感爽滑，带着淡淡的甜味；赤贝则非常新鲜，咬起来脆生生的，每一片刺身都能感受到食材的新鲜度和原汁原味。•烤物：烤物也让人惊艳，天妇罗熹鱼外焦里嫩，面糊炸得金黄酥脆，里面的鱼肉却保持了鲜嫩的口感，蘸上特制的调料，味道简直绝了。还有烤鳗鱼，鳗鱼烤得恰到好处，表皮微焦，肉质软糯，甜咸的酱汁完美地衬托出了鳗鱼的鲜味。•寿司：寿司师傅的手艺精湛，每一颗寿司都捏得恰到好处。米饭的口感软糯，与新鲜的鱼生搭配得相得益彰。金枪鱼寿司的鱼肉肥嫩，入口满满的油脂香；甜虾寿司的虾肉鲜甜，口感Q弹，让人回味无穷。•甜品：最后的甜品送了柚子冰淇淋，柚子味浓郁，甜度适中，为这顿美食盛宴画上了一个完美的句号。知道是我们的生日，还特地给我们做了生日蛋糕，服务态度真的特别特别好，情绪价值满分。