结论:牛肉火锅不错，红油锅底香，辣，很可以，当然和重庆火锅锅底没法比，但是好吃的，清汤锅底用的煮肉的汤，好吃。牛肉也好，壮、香。但是，服务么真的让人觉得吃着不爽，也是直接给低分的原因。[米饭]口味：当天点的是鸳鸯锅红汤锅底:红油厚，锅底味道够，煮一段时间后，香辣味突出，尤其是香味，涮鲜肉比较过瘾，但是，还是推荐直接吃清汤锅；清汤锅底:煮肉的清汤做到锅底，上来先喝碗加韭菜的牛肉汤，很香很鲜，不错；牛肉:第一次点的牛肉是熟牛肉凉片，带着点脂肪，空口吃都好吃很香，煮清汤里面再吃肉质软一点但是香味很好，半斤一下就吃完了，又点了半斤，但是，第二次服务员没问我们直接给上了键包部位带筋的凉片，我不是说这部位不好，卤吃、凉片都是很不错的选择，只是我个人吃清真牛肉火锅我还就只爱吃第一次上的肥瘦相间的净肉。第二盘肉因为带筋需要多煮一段时间，口感可以，但是因为没有脂肪部分，香度没有第一盘好。蔬菜:新鲜且量很大，尤其清汤锅煮娃娃菜么，绝配，牛肉汤的肉香不浓烈加上白菜本身味道清淡，煮出来就是满满肉味又有点白菜甜味，很好吃。娃娃菜是清汤的绝配。[服务铃]服务：阿姨们是积极主动且带微笑的，能看到真诚，但是，服务流程和结果又是让我哭笑不得的。1、首次点的牛肉凉片吃完，我们加了半斤，但是，第二次上的肉没有问我们就上了和第一次不一样的肉，主要是我真不爱吃呀，再加肉的原因是第一盘肉好才加的，第二盘上了不一样的肉，直接就整不会了。可以改进下流程，只要点肉可以问下顾客期望吃哪个部位的肉，壮点?净瘦?带筋?还是稀有部位的胸口油或者牛舌等等，还能做连带销售，提高销售额；2、结账时候账算错，差异为50元。当天点了一公斤凉片，3两鲜肉，杂七杂八点了些，结账时就报给我340多，我觉得差异有点大，那手机一算，290多，哎，这个不应该呀，不管是不是失误还是马虎了，在结账这个环节真的不该有这个行为，我自己就觉得这种行为就是不诚信。这家，味道没得说，食材也可以，就是服务流程和算账方面有问题。

菜品还可以，味道也可以，就是那个老板（老头）不行，我们去的时候是晚上只有店外面的座位，天气还下着小雨，吃到后面，店外面的其他几桌吃完走了只剩我们一桌，那个老板（老头）就叭叭要那几个嬢嬢把头顶挡雨的遮雨棚收掉。那几个嬢嬢还不错说还下着雨还有客人没吃完，就那个老头叭叭叭说没得事没得事，硬是让嬢嬢把雨棚收到。他喵的，雨都打我脸上了你说没得事，淋的又不是你。最后把剩下的菜品夹碗里坐上去店里吃完的，火锅在那淋雨还能吃什么。本来是想给好评的，来这么一出，总算知道差评里说老板态度不好的说的是谁了。嬢嬢和姐姐不错，态度不错，这个评论只针对老板（老头）

超绝云南牛肉火锅！！！和潮汕牛肉火锅不一样，但都非常好吃！「清汤锅底」就可以，「熟牛肉」一定要点，涮起来非常的好吃，口感很扎实而且非常香，搭配店里的辣子蘸料非常绝！「牛干巴」也推荐，可能因为是干巴？所以在锅里怎么煮都不会老，非常适合和配菜等等一起煮，慢慢吃；青菜推荐「薄荷」，新鲜的薄荷叶涮了非常非常香且好吃，而且很解腻；主食推荐「饵块」，很有昆明特色，又软又糯，直接吃或者蘸料吃都很不错！📌整体绝对推荐，建议来昆明的都要试试，店面不小，临街的，服务人员都是阿姨们，很和善，食材性价比也都超绝，强推！！！