巴鼎火锅是一家性价比不错的火锅店，主打川渝风味，汤底选择丰富，麻辣锅底香浓够味，但辣度适中，适合大众口味；菌汤和番茄锅底也鲜香醇厚。食材新鲜度中上，毛肚、黄喉等招牌涮品口感爽脆，牛羊肉切片厚度适中，但偶尔存在摆盘不够精致的问题。服务态度热情，上菜速度较快，不过高峰时段需排队。环境干净整洁，但装修风格略显普通。人均消费80-120元，在同类火锅中属于中等价位，综合来看是亲友聚餐的稳妥选择，虽无惊艳之处，但胜在口味稳定、性价比合理。

[米饭]口味：还不错，口味还是可以[薄荷]环境：环境蛮好的，招牌不够大

吃完了评价的巴鼎开业期间99元6份羊肉，老板很霸气，可以一次用也可以多次用，吃不完跟本吃不完99元6份的羊肉品质很好，鲜切牛肉也很大份，手打牛肉丸是真的当天鲜打的，那叫一个劲道店面环境也很不错，坐在窗边，下点小雨吃火锅是真的很惬意总而言之，这家绝对是想吃高品质火锅的首选