他们店的位置可能有点难找，在八一馆百盛A馆后面的小巷子里面，店里的位置不是很大，但是外面可以摆的小桌子，一去外面的小桌子都坐满了，心想味道肯定好，众所周知人多的不一定好吃，但是人少的基本都不太好吃，我就在那点餐了，等了蛮久的，但是等端上来的时候真的很香，而且味道真的很好，嘎嘎好吃，而且价格也不会说很高，就是南昌正常的水煮价格，真的非常推荐她们店。

位于一品鲜的那个小巷子里面，六朝门边上的巷子进去。直接扫码下单付款，到号会叫，太方便啦，可以提前在路上就点单。食材都不错，圆豆泡巨入味，是我喜欢的豆泡，很少店可以遇到啦。猪腰小春卷好吃（小春卷不要泡太久），莴笋心很嫩喜欢，豆肠也不错，反正点的都没有踩雷。个人认为大香肠比小香肠好吃，煮的都很入味。卤牛肉很实在，一份大概有五六小块吧。凉拌猪皮好吃。藕丸糖果不喜欢，土豆一般。一份比较少量所以可以点好多种。

「凉拌蕨根粉」不是凉拌的，是热拌，比较酸，太烫了以至于加重辣感（这家口味还蛮辣的～）。我吃过比较好吃的凉拌蕨根粉是海上食代点的外卖，凉拌的很清爽，酸度也合适。「凉拌肉皮」比较特色吧，其他家水煮没这么多品种的卤味。肉皮还可以，蛮好吃的；料汁很有味，肉皮很吸汁。「辣拌方便面」拌方便面一般，面比较湿，味道不够香不够丰富。水煮的话正常辣还蛮辣的，味道其实我认为比较一般，不过食材感觉还不错，因为娜姐水煮的客流量比较大、食材更新肯定也比较快。分量属于比较小的，每个菜品的分量都很小，只有水煮没有油炸，特色是卤菜。服务的话，有看到很多说服务不好的评价，我感受到的是还好，老板也会和顾客打趣，但可能生意太好忙起来的话确实顾不过来，而且本身也不愁客流量，实话实说没看过哪家苍蝇小馆水煮注重服务的，所以我也不是很在意这个，态度别太差不是花钱受气就行。

朋友跟我推荐了好几次说好吃，[呲牙]赶十一点这个点避开就餐高峰打卡下进门扫码点单后按指示号码领水煮，中午相对吃亏，老板娘说食材是先煮的，越煮越入味，确实这家汤底薄了点，吃着略淡，还是更喜欢老二中原来那家原味水煮不过，网红店老板娘们还是很有素养的，比安姐给人感受好得多，环境也是菜单有特色炸脚板，炸糖果，油条，凉拌方便面，莴笋心，凉拌蕨根粉这类小吃拌的小吃更入味点，比起朋友描述的，还是会有些落差，确实水煮味道是普普通通的

最近南昌水煮太火了，哪家水煮点都排队。市中心的水煮店基本都是老字号，没有踩雷的。第一次在这家吃水煮麻花，碳水就是好吃，而且比平常吃的麻花还大些。薯粉丝踩雷了，是那种咬不断的，应该吃他们家的招牌蕨根粉的。甜品就是单独红豆汤就好了，加了小丸子太撑了，吃不下。心肺也很软烂入味，就是一份份量有点少。

攻略时看到南昌水煮很有名气，对比了许多评价，选择了这家，冒着大雨前去…然后思考了很久不得不说…[闭嘴]水煮口味是好吃的，重点强调一下脚板还是很入味的，在别的地方吃过油炸的脚板，那一口老友太上头了。只是我不明白水煮和麻辣烫有什么特别大的区别，是一锅老汤重复煮加长期浸，更入味，还是只是食材不一样？凉拌肉皮好吃，心肺的味道我个人不能接受。最后本来我也挺喜欢女老板游刃有余的个性的，正当我吃到收尾时，我看见后面出来另外一个员工，一边和女老板交流，一边往锅里加冻豆腐，是从袋子里面拿出的干的冻豆腐，我满新奇的看了一眼，冻豆腐为什么是干的？难道不是从冰箱里面拿出来那种带冰的么？再看一眼，那位往锅里放的员工，手里弄掉了一块，掉到了地上，捡起来直接又丢进了锅里，以迅雷不及掩耳的速度，我都恍惚了…那女老板看到我看见了这个瞬间，我们的眼神触碰了一下，都没有说话…我想到了“苍蝇馆子”的卫生问题，是永恒的问题，也不是个例，忧疑要不要说…最后决定还是写出来，希望有人看到最后，美食更好吃更卫生，或许这个世界也会慢慢变好一些

来娜姐吃了四次了，第一次是同学带着来的，那时候店里店外就已经都有很多年轻人在排队，下一次听同学的错开饭点来了，先在小程序点好单付完款，再等娜姐叫号就行了，没有排很久队她家主要是炸脚板和凉拌小吃有特色，凉拌猪皮我真的每次必点，太好吃了[调皮]第三次我带外地朋友来的时候等了四十分钟左右，去旁边天虹转了一圈，太饿了点了太多没吃完，朋友说太辣了都快吃哭了，哈哈哈哈

传说的南昌omakase——南昌水煮🥢尽管没坐在吧台位也吃上了南昌土著朋友带来吃的一家南昌水煮品种巨巨巨丰富任意选择喜欢「心肺」「辣拌方便面」「紫菜」再配上「红苹果」解辣惠尔康这款好好喝哦浙江这边好像没得卖

[薄荷]环境：我也不知道是不是很有名，本来打算吃另一家的结果关门了，小巷子里偶然看到的，导航应该也比较好找。南昌水煮店环境都差不多。[调皮]口味：八宝不是炸过的那种，价位还比较实惠，每份价格不贵量也不多，可以多尝点口味。不算很辣。比较中肯的评价是藕丸味道不错，其他口味比较一般，在老城区这块排不上号。[服务铃]服务：可以微信扫码点单很方便，但是速度很慢。老板可能忙吧挺不耐烦的。

到南昌旅行随便找的水煮，真是惊喜！到店如果没座位，可以先随便找个桌子扫码下单，然后再慢慢寻找座位等待。老板会先叫号确认在场询问口味后开始制作，然后自行取餐。之前没有吃过水煮，随便看眼缘下单的菜品以为都是水煮，结果上来了大盘小盘各式各样，水煮反而不多哈哈。点的中辣，对外地人来说已经足够辣了，很香很美味，辣而不油，萝卜干搭配很好吃！调味是相同的，所以根据自己喜好的食材点就行了。美味，回味无穷啊[吐]