来山西肯定要带陈醋回家啊，我这次来的是山西水塔厂家。进门会讲加工工序，如何处理陈醋的，之后会带着大家进店内购买，在这里醋的年份越久，醋的价格越贵，越贵的一般也是食用醋，可以直饮。现在山西水塔醋，还有另一个品牌，叫宝源醋。

山西&水塔醋业集团生产园区山西老陈醋具有悠久的历史和独特的风味，采用多种杂粮配方和优质糖化发酵剂酿造而成，据了解是经过10个步骤81道工序，经过560天酿制而成。水塔陈醋品相特征：1⃣色泽棕红，有光泽，体态均一，较浓稠2⃣特有的醋香、酯香、熏香、陈香相互衬托、浓郁、协调、细腻3⃣食而绵酸，醇厚柔和，酸甜适度，微鲜，口味绵长4⃣具有山西老陈醋“香、酸、绵、长”的独特风格。

又到一年吃蟹时。为除蟹的寒腥，必以姜醋为佐。按江浙人习惯，常用镇江醋蘸蟹。但自从到过山西的塔牌醋厂，品尝了宝源老醋坊的陈醋，便觉得唯有此醋可与大闸蟹相配。宝源醋有五年、十年……三十年乃至更长年份的酿制陈醋，年份越久价格也越高。在醋坊我品尝了五年酿和十年酿的陈醋，十年的口感比五年的要好多：酸绵含甘，悠悠回味。当即各买了壹瓶带回。今年吃蟹，当然要佐山西的酿制老陈醋啦😄

水塔醋业集团生产园区是这次陕西之行安排的一个购物点。现在的旅游就是这样，说好的纯玩团零购物等等都是摆设，还把这样的购物安排说成是参观，不算购物项目等等。不过进了这里之后，听了工作人员的介绍，看了山西老陈醋的生产车间，生产工艺流程，觉得还是很有收获的，至少你是近距离的接触了食用醋的生产过程。当然有些工艺流程是保密的，不让看的。最后有些客人是自愿消费的，确实没有强制消费的情况发生。只是厂方的人员在介绍老陈醋的功能时，把它说的太玄乎了，似乎成了保健品之类的“神物”了。在此只是善意的提醒一下：老陈醋再好也只是一种调味的食品，要治病还得靠医院靠药物，千万别把老陈醋当成了药来治病。轻者耽误了病情，重者小心酿成不良后果。顺便也提醒一下厂家，介绍老陈醋的功能也要实事求是，千万不要夸大其词。“老字号”的企业更需要有社会责任感。

水塔牌老陈醋，山西太原清徐县，山西太原醋业。知名品牌，山西特产，纯粮酿造。无论拌菜或是吃饺子、包子当作蘸料，或者烹调菜肴等都是不错的选择，该品牌的醋，口感丰富，酸度较高，回味无穷。一般到太原旅游，安排到园区参观，从粮食加工，发酵，酿醋等流程，以及储存、运输，产品展示、介绍等醋文化，还有超市选购、售卖等，让顾客详细了解全过程。

水塔醋业集团生产园区（生产园区）是去太原的时候跟团游的一个景点，来到了太原两天都去参观过醋园，第一天去的东湖醋园，第二天水塔醋业看了一下下。位于“中国老醋之都”的清徐县，参观了园区内醋业的文化和生产流程，还品尝了老醋，听讲解说老醋是如何的好，但是价格是真的贵[偷笑]。以前还不是很明白，自从来过山西之后，平时超市买醋的时候还总是爱看一下总酸[偷笑]，不过还是比较爱吃米醋多一些。

一说山西必然脱离不了醋，说起比较知名的那几个醋的品牌，好几个都跟清徐相关，水塔盖了一个醋生产园区，里面有个老醋坊有点意思，展示跟醋相关的文化等，很有教育意义，家里有孩子的可以领来看看，学习一下悠久的醋历史