韶关寻味！这家酸笋牛杂鲜到舔盘，就是口味还能再精进来韶关玩特意找的本地老字号酸笋牛杂，整体吃完超满足！先夸夸核心的牛肉，肉眼可见的新鲜，煮好后咬着嫩而不柴，裹满秘制酱料超入味，完全没有腥气，一口就尝出是好食材。酸笋必须单独拎出来说！自带浓郁的发酵香味，脆爽开胃，和牛杂是绝配，而且加一份才12块，性价比直接拉满，我和朋友追加了一份还不够吃。唯一小遗憾是点的驴肉不如牛肉惊艳，口感偏紧实，鲜味也稍弱一些。另外要是汤底和蘸料的味道能再丰富点，多些层次变化，比如加一点点辣油或者蒜蓉提香，绝对能更上一层楼！但总体很推荐，来韶关想吃牛杂可以优先冲～

酸笋番茄锅底🍅，酸笋分量十足，酸爽开胃，番茄汤底浓郁鲜甜，两者搭配相得益彰。牛展给得非常多味道还不错，但我觉得肥牛更好吃。[惊叹]牛肉丸和牛肠也十分不错，牛肉丸很Q弹，好吃的。[色]这个套餐很实惠，推荐哦。

番茄酸笋牛展火锅是韶关当地家喻户晓的特色美食之一，火锅的汤底中加入新鲜的番茄和独特的酸笋、泡椒，令汤锅底烹煮的越发浓郁，酸辣可口，堪比贵州酸汤火锅和泰式“冬荫功”汤，十分开胃。酸辣的汤底，刷上新鲜的牛展，既能吃到牛肉的鲜香，又能品尝到特别的风味，相互融合，咸鲜味恰好。