隐于临水木构老宅，古旧的梁柱浸润着岁月包浆。服务人员从容有度，未着痕迹的添酒续水分寸感极佳。窑藏五年的自制黄酒呈琥珀光泽，入口绵柔中透着焦糖香气，较新酒更显圆融深邃。干菜焖肉选用肥三瘦七的肋条，梅干菜吸尽油脂后散出微甜的陈香，肉块酥而不散，搭着黄酒细啜，醇厚与甘润在齿间交融出江南冬日的温暖记忆。

绍兴味道｜｜绍兴菜🍴就在我们入住的酒店旁边的绍兴仓桥直街周边多为清末民初建筑🏘️是典型的绍兴水乡风貌✨[薄荷]环境：🌳选择店门口大树下用餐枝叶婆娑的大树宛如天然遮阳伞⛱️🌬️微风恰好拂过裹挟着老树的清香和饭菜的香气恍惚间仿佛穿越时光是一场融合了视觉味觉与心灵的独特体验‼️[服务铃]服务：服务员热情周到能为顾客提供良好的就餐引导和服务🛶「秘制花雕醉青蟹」🦀🛶「生醉血蛤」🛶「生腌三文鱼」像在和咸度“博弈”[笑哭]第一口惊艳，第二口上头，到第三口——救命被这波咸攻击🉐太猛烈了建议搭配米饭“迎战”[笑哭]🥬「小炒黄牛肉」🐮「特色小青瓜花」🥒「油醋汁捞脆瓜」蔬菜本身的清香很诱人要是能减淡些清脆爽口的味道肯定更出彩✨🛶「紫苏烧昂刺鱼」🐟全场最靓的仔🤩鱼肉鲜嫩多汁紫苏的独特香气不仅去除了鱼的腥味还增添了清新的草本气息豆腐把昂刺鱼的咸鲜、紫苏的辛香全“偷”进身体绵密口感里藏着海洋🌊的味道[得意]🛶绍兴菜的风味确实独特食材本味和传统烹饪手法很迷人个人感觉部分菜品的咸度如果能稍微降低些或许能让鲜味更突出也更贴合大众口味‼️

打卡绍兴，品尝绍兴特色美食。绍三鲜：这个最有特色，难怪是头牌，它的汤汁是由绍兴特有的老母鸡慢炖制成，浓郁鲜美。里面的配菜也是丰富多样，有Q弹的虾丸、滑嫩的鱼丸、醇香的肉丸、金黄的蛋饺、软烂的猪肚，以及清甜的蔬菜，样样都好好吃。绍兴花雕鸡：闷烧很入味，鸡肉很香很嫩，里面配的五花肉也不错。绍兴印糕：这个好像是夹了馅的大米糕，名字虽说不一样，但是味道都差不多，可以尝试一下的。