本来想吃重庆豌杂面，到的太晚了全卖光了，只剩最后一碗抚顺麻辣拌和冷面了，但也很好吃冷面口感丰富有层次：面条筋道弹牙，浸泡在冰镇的汤底中（通常由牛肉汤、泡菜水、苹果梨汁等调配），酸中带甜、甜中带咸，还带着一丝微辣，夏天吃一口瞬间降温，解腻又开胃。配料扎实有诚意：一碗合格的冷面会搭配大片牛肉、溏心蛋、泡菜、黄瓜丝、苹果片、梨片、芝麻等，荤素搭配均衡，口感从脆到软、从鲜到香，层次分明。适配场景广泛：不仅是夏日消暑神器，冬天搭配烤肉吃（“一凉一热”的组合）也极为经典，能中和烤肉的油腻，堪称“解腻CP”。麻辣拌酱料是灵魂：核心在于秘制酱料，通常由麻酱、辣酱、糖、醋、蒜末、芝麻、花生碎等调配，咸香中带着麻辣，微甜微酸平衡了厚重感，浓郁却不腻口，拌啥都香。食材选择自由：可以自选食材（土豆、宽粉、豆皮、鱼丸、青菜、丸子等），煮熟后沥干水分再拌酱，食材吸附了满满酱汁，每一口都够味，碳水（面条、土豆）和蛋白质（丸子、豆制品）的组合能快速填饱肚子。辣度可控，包容性强：可根据口味选择微辣、中辣、特辣，甚至不辣（主打麻酱香），无论能吃辣还是不能吃辣，都能找到适合自己的版本。

逛完娃的“秋名山车神”专场，撞见重庆老太婆豌杂面竟藏清汤秘籍，牛肉面变身温柔版牛骨汤鲜得能解老母亲疲惫，肉块夯得像不要钱，青菜面条是人类幼崽驯服术，崽子嗦面嗦出猪叫哼唧！🌶虽然招牌是豌杂辣魂，但后厨懂行得很：去辣去麻，娃是祖宗~

这家店在高新万达金街，招牌是重庆小面，这碗面做的很好吃，汤味道比较足，小菜烫的恰到好处，脆生生的，辣度还可以，属于香辣那种口感。它家炸串令人很惊喜，火候掌握的真好，鱿鱼炸的脆脆的，但是没有很油腻的味道，刷上酱料非常好吃。