我应该是山缓缓的权威了吧！从冬吃到夏！连所有的饮品都喝了个遍，先说重点，接骨木薄荷必须榜上有名，请不要下架好吗？[米饭]口味：锅底种类丰富且特色鲜明，可直接饮用，红汤则香辣过瘾但不烧胃。牛肉品质高，九秒牛肉薄到透光，口感嫩滑，奶香牛胸肉带有淡淡奶香，煮久了也不柴，三椒牛肉紧实饱满，肉香浓郁。此外，店内的饮品也很有特色，清爽解腻，推荐尝试。[薄荷]环境：装修风格具有山野特色，营造出一种在大自然中吃火锅的氛围，环境干净整洁，简约舒服。[服务铃]服务：服务态度好，服务员热情，会主动帮忙调酱料、下火锅食材等，还会提供免费的水果、零食和茶饮。[糖果]性价比：唯一的遗憾是价格稍贵人均消费约在180元左右，再便宜一点，大概要变我的食堂了。

每次来商场吃饭，最后还是会选择山缓缓🍲主要是好看又好吃😋服务态度也非常的好！和朋友来随手一拍都是大片✨餐前还有桂圆和老白茶免费品尝！！我们点的草本原汤＋乐山红汤🍲锅底煮开之后店员会给你盛一碗汤喝，汤的味道很不错菜品我们点了:🌟手作孜然牛肉粒🥩大块牛肉粒，孜然风味口感非常的嫩，一块下去大满足！🌟九秒牛肉🥩肉质细嫩，这是我最爱的！大片牛肉很有嚼劲🌟黄牛千层肚:口感爽脆，搭配锅底调料一盘都不够吃😋
🌟奶香牛胸肉🥩油而不腻，肥瘦相间，口感风味都很棒
🌟再搭配一些蔬菜和主食:午餐肉蔬菜拼盘🥬手工蝴蝶面🍜我们点的分量个人认为2个人刚好合适，好吃又够分量同时拍照也好看！🌟饮品:酸腌梅子露油甘果山茶🍵点的两款饮品🥤拍照非常好看，而且搭配火锅解腻又解辣🔥最后和朋友们吃的非常开心，还拍了很多美美的照片发朋友圈🤳这家火锅基本满足了当下年轻人所有的需求了🥳所以没有尝试过得，真的可以尝试看看，不会后悔的！⚠️他们周三是会员日，会员可以获得他们家人气的免费套餐，非常划算呦！

山缓缓——让我吃出川渝的烟火气🌶️[看R]起初被名字吸引，盲猜“山缓缓”是希望客人能慢慢吃火锅吗？让我想到那句“火锅的终极浪漫，是沸腾的红汤里藏着人间烟火。”[偷笑R]于是我竟然三刷了这家店～锅底有三类：草本原汤🌿/乐山红汤🌶️/阳光番茄汤🍅任意两种拼鸳鸯锅。每座落座后店员都会递来一盘龙眼，一壶茶（貌似是最近兴起的）‼️煮火锅好吃与否的tips是注意涮煮时长\\t⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️必点！山葵牛肉✅（10-15s芥末腌制吃辣的会爱死）九秒牛肉🥩（重点是一定涮9s！）孜然牛肉🧂（10-15s孜然腌制单吃都美味）紫苏牛肉🌱（10-15s紫苏叶腌制略山野特色）（他家牛肉品质都可以稍微列举几道我比较爱吃的木姜子/罗勒也可以但是除了肉嫩没什么记忆点）胆水黑豆花（1-2min黑豆花比老豆腐的豆香味儿更浓）板栗🌰（20min！！！上菜时店员就会提醒板栗煮的时间略长建议提前下锅）6秒海带苗（每次必点因为我很爱吃🤪）手工冰豆花&冰汤圆🥣（甜品就是火锅去腻神器冰豆花里加了红糖不是很甜）山菌组合F9🍄‍🟫（6min九种不同的菌菇真的算特色菜）\\t⭐️⭐️⭐️⭐️不出错系列火锅三脆🍲（毛肚➕鸭肠➕猪黄喉三拼，毛肚、鸭肠10s，黄喉30s）虾滑牛肉🍤（5min牛肉搭配有嚼劲的虾滑很满足）大颗粒虾滑🦐（浮起来就可以吃啦爱吃虾滑的可以单点）山菌组合F6🍄‍🟫（6min山野菌菇系列中性价比的王）蔬菜三脆🥬（2-3min萝卜干➕贡菜干➕黄瓜干有人和我一样喜欢脆爽口感的吗？🥹真的很喜欢这道蔬菜拼）小酥肉🥗（配的辣椒粉和沙拉酱酱里感觉里有放芥末有了丝辣味后也多一些层次）糍粑🍚（内馅儿是小米红糖浆撒的刚刚好不会很甜不过它的黄豆粉压在最下面感觉放旁边自由蘸取更方便）花生芽🥜（2min菜单上说是清脆甘甜脆是挺脆的）豌豆苗🪴（20-30s）\\t⭐️⭐️⭐️有期待但没有突出表现石屏豆腐🥲（就是炸嫩豆腐片可能对长沙臭豆腐印象太深刻了所以目前吃到的炸豆腐都无法超越）芭乐酒酿冰粉🧊（以为芭乐味儿会很重但其实就是普通冰粉上面放几片芭乐摆盘感觉不值）

菜品很新鲜,装修环境也很好,特别推荐这个锅底,里面还有新鲜的配菜,还有一个壶子装着茶水,服务员小姐姐也很热情,非常好