初到商丘路边寻食误入传统美食店店面门头很小里面却有乾坤入门布局看似快餐店右侧却有卡间大桌中间是可上菜品的食物呈现，更多的是有很多可以外带的包装好的产品，尤其墙上很多非遗特色菜品我们四个人两款面，一只烧鸡烧鸡名符其实，当然面因人而异，我推荐凉面

📍装修环境蛮好的，很亲切的感觉，热热闹闹的但不会感觉很燥，有点家里亲切的味道，整体第一感觉不错。🍽️烧鸡作为门店主打，确实很硬的一道菜，上菜非常快这道菜只要五分钟就端上来了。味道不错，但算不算经验，入口软糯顺滑，肉质细腻但又完全没有嚼劲，很入味，但吃几口有点偏咸了。推荐。🍜点了比较有特色的凉面，确实很凉，面条感觉不到一丝暖和气息，非常凉，但却不至于冰牙口，有特色，但也是不至于惊艳的记忆。

**闫集许家烧鸡**是河南省商丘市睢阳区闫集镇的特色传统美食，以**肉质鲜嫩、香味浓郁、卤味独特**而闻名，是当地颇具口碑的老字号卤味品牌。###**1.特色与历史**-**选材讲究**：选用本地散养土鸡或三黄鸡，肉质紧实、油脂适中。-**老卤秘方**：传承多年的卤料配方（含草果、八角、桂皮等数十种香料），卤制后鸡肉入味透彻，骨香肉烂。-**工艺传统**：需经过腌制、油炸、卤煮等多道工序，尤其注重火候控制，确保外皮金黄、内里多汁。-**历史背景**：多为家族经营，部分店铺已有数十年历史，是商丘人逢年过节、宴客访友的常见伴手礼。###**2.常见问题解答**-**哪里能买到？**-**实体店**：商丘市睢阳区闫集镇主干道（如闫集老街）有多家“许家烧鸡”店铺，较知名的有**许家老店**、**许家百年烧鸡**等。-**线上购买**：部分商家提供真空包装邮寄（可通过抖音、微信等平台联系购买，搜索“商丘闫集许家烧鸡”）。-**价格参考**：整只烧鸡约40-60元（按重量浮动），鸡腿、鸡翅等可单独购买。-**食用建议**：冷吃风味更佳，也可加热后配米饭、烧饼，或作为凉菜佐酒。###**3.类似地方名鸡对比**|品牌|地区|特点||--------------|------------|-----------------------||闫集许家烧鸡|河南商丘|卤香浓郁，肉质松软||道口烧鸡|河南滑县|咸香酥烂，国家级非遗||符离集烧鸡|安徽宿州|色佳味美，偏酱香口感||德州扒鸡|山东德州|五香脱骨，软糯易撕｜###**4.注意事项**-**认准老店**：闫集当地有多家仿冒店铺，建议选择口碑老店（可询问本地人推荐）。-**保质期**：现做烧鸡冷藏保存约2-3天，真空包装约7-15天。-**搭配推荐**：商丘本地吃法常配**吊炉烧饼**或**胡辣汤**。