不要酸汤和冷饮一起吃，直接急性肠炎进医院了。酸汤是贵州人的骄傲，这家红酸汤底以番茄、米汤自然发酵，酸得鲜亮柔和，涮前先喝汤，舌尖微颤的酸香直冲脑门！现切黄牛肉薄而不散，涮8秒卷曲即食，嫩滑裹着酸汁，蘸糊辣椒折耳根蘸水，酸辣野性炸裂。配菜酸菜、豆腐圆子、灰碱粑，酸汤煮透后吸足精华。糯米饭也好吃。

[薄荷]环境：非常舒服环境优美让我觉得这钱花得值太值了洗手间也干净调味料台也干净西瓜橙子小番茄各类免费菜品都清洗得干净利落[米饭]口味：第一第一！！！！我吃过最好吃的酸汤入口那个味道让人真的难以忘记实不相瞒我吃了两顿前一天晚上和第二天中午依稀记得那天叫号那个小姑娘贴着贴烧贴降温嘴里说着大概要排队一两个小时骂我也没有用给你跪下都可以但是请大家不要生气这种话真的很心疼第二天中午我坐在了户外离她最近的位置我就一个想法老子今中午护着你那个哈儿敢决你我立马站起来决她呼唤老板或负责人请给这个女孩加工资或奖励她真的很努力你看不到的地方都是在努力顺手捡起的西瓜皮也是她带客人也是她喊号喊到一直嗓子沙哑第二天一直咳嗽放个假也行！！！

纯真实评价！强烈推荐野菜糍粑！！太好吃啦！锅里涮菜的牛楠肉和带皮牛肉也都不错！千万别煮老了！牛肉丸和豆腐有点普通了～笋也都不错呢！最后一定要试试酸汤泡饭🍚(๑´ڡ`๑)绝绝子！脆哨土豆：这个好好吃！脆哨味道好吃！小酥肉：很酥，肉很扎实！牛肉串：也还不错，有嚼劲(●'◡'●)つ🍖小料也给得很好！尤其是猫耳朵！西瓜很新鲜很甜！酸奶和酸梅汁也都好吃！服务态度真的很好，在这里遇到的贵州人都好热心，希望贵州发展越来越好！

很好很好，贵州有名的酸汤牛肉火锅，以前总是在自己的城市吃，这次来到贵阳吃！味道确实很正宗啊！牛肉很有嚼劲，肉质不错！牛骨髓软软糯糯是我的最爱！还有海带苗和宽粉涮在酸汤锅里都很好吃，很入味！服务态度好，环境好，还有调料里的折耳根，不要轻易尝试，我是很能接受的，味道美味！整体真的很好，点赞！

这一家贵州酸汤在贵州开了几十家分店，甚至在深圳都开了首店，有好多人排队，五一期间有一家店，甚至有上千号，我提前三四点钟的时候取了号，结果还是等了两个小时去吃了，确实也没有让我失望，三个人其实点两人餐，再加一些菜就完全足够了，因为他们的分量其实很扎实，但是我们点了四人餐啊吃的好撑，呐，而且他们的牛肉和野菜都很好吃。

贵厨是本地朋友强烈推荐的一家店，据说晚上来吃肯定要排队。机智的我果断选择了中午用餐，不仅避开了人流高峰，还能多吃几个菜。没想到，即便是中午12:30到店，也已经需要排队叫号了！店里环境不错，有卡座、包间，甚至街边也摆了座位，很大的店。我们11点过就到店了，担心吃完身上味道太重，就选了街边的位置。三个人点了大众点评上189元的套餐，分量十足，根本吃不完。酸汤锅底是招牌，一尝就知道是用新鲜番茄发酵的酸味，天然醇厚。汤里还能尝出几种花椒的香气，层次丰富，酸辣爽口，直接喝也很过瘾。素菜和汤品可以按需自选，套餐里的牛肉片新鲜，圆子Q弹有嚼劲。特别值得一提的是土豆片，在酸汤里煮过之后，又脆又酸，特别开胃！还有脆臊与油炸土豆的搭配也是天生一对！人均65元，高性价比了！

[薄荷]环境：在学校边上新开的商业街，工作日店里都还需要排队，生意蛮好的。[米饭]口味：酸汤口味非常浓郁，煮蔬菜都很好吃「牛腩肉」肉质能吃出来很好「脆哨土豆」土豆很香「带皮牛肉」「烤青岩豆腐」糯米饭出乎意料地好吃！除了火锅还点了一些小菜，擂辣椒皮蛋、卤鹅，味道一般般。还点了个烤牛肉串，不太行，上得还很慢。

来贵州的第一顿！提前取号，没排太久一个人点了一份肉，一个锅底，蔬菜米饭不限量「烤青岩豆腐」蘸上调料，很不错，很香锅底酸辣，肉配上蘸水，绝了味道足，很好吃，推荐服务也很及时，味道很多，水果补充也很快，非常推荐

【酸汤控狂喜！贵厨花溪店刷新我对贵州火锅的认知】终于打卡这家排队王！还没进门就被酸香勾得直咽口水，红酸汤锅底浓郁得能挂勺，天然发酵的酸味特别醇厚，涮牛肉前先喝两碗汤，瞬间开胃。鲜切黄牛肉分量惊人，29元/人的蔬菜自助区居然有十多种贵州特色野菜，薄荷煮进汤里意外地解腻。服务员阿姨超实在，看我们第一次来主动教调蘸水，折耳根+糊辣椒+木姜子油的组合太上头！人均60吃到扶墙出，最后连汤底都想打包回家煮面。唯一缺点就是太火爆，建议五点前到店，不然要等位哦～（隐藏吃法：酸汤泡饭绝了！）

非常好，服务很好，火锅也好吃，外面买了樱桃带来也帮忙洗了，点赞，最爱他家