老北京涮肉火锅是一种深受欢迎的美食，不仅因为它的味道鲜美，更重要的是它营造出了一种热闹的氛围。首先，涮肉是将肉片等食材放在滚水中烫熟，然后蘸上调味料食用，因此需要一个能够快速升温的锅。铜的导热性好，在这吃过3次了，感觉不错，价格合适。

和朋友小聚，他选的这家店[尴尬]作为老北京涮羊肉的忠实爱好者表示很开心，天气冷了吃顿涮羊肉直接美滋滋[呲牙][薄荷]环境：店里装修比较旧了，也不算干净，看得出来开了很久了，一楼小桌二楼也有包间。[服务铃]服务：服务说实话有点不尽人意[擦汗]餐桌的水凉了也不知道换热的，服务也不是很主动，普通街边店也不能要求太高吧哈哈！总体来说这家涮羊肉的酱汁味道非常好我很喜欢，加上他家涮羊肉的方式，基本来说味道没问题，就是二楼找不到服务员很头疼，希望加强培训吧，要不然客户感知不太好，吃完看了一下这家店的评论确实也有一些客户也在说服务问题，望改善！

下雪那天来吃的，服务还是一如既往的一般，肉还是一如既往的好吃，麻酱也不错。