在湖州吃到的最好吃的日料烧鸟有不少稀有部位的也有一夜干处理的禽类鱼类食材优质，出品讲究，招牌菜很多，性价比非常高点了几轮，最推荐「手握五拼」里的金枪鱼手握和「鸡腿一夜干」「五花肉双虾」基本没有踩雷的，会常来的「酒渍甜虾」酒味和发酵味不重，感觉加了梅子或果香汽水，葱姜蒜有点抢味道，肉质还不错的，甜虾里属于大只的，软糯微弹，鲜甜的，腌得入味，虾黄也不腥「鸡腿一夜干」一夜干的处理让鸡皮烤完后愈发薄脆，吃口也不腻鸡腿肉依然非常多汁，处理手法厉害的，微酸的风味和黄芥末籽很搭，比很多家烤鸡都好吃！「枪鱿刺身」不脆糯糯的微韧，甜，口感还可以的，切细丝尽可能降低了筋膜的存在感「小竹荚一夜干」肉质细腻，多汁鲜嫩，味甜不腥，鱼皮薄脆得像天妇罗的紫苏叶，就是炭火旺了点「手握五拼」刺身的质量都挺高的白身鱼细腻软糯，赤身鱼脆弹鲜美，金枪鱼的部位感觉都到中腹了，深海大肥猪！喜欢！舍利是在湖州吃到最好吃的，弹牙不紧，微酸回甜「黄油炒花蛤」蛤蜊非常鲜嫩，肉肥弹牙，黄油香气浓郁但是不油腻，大小葱丝点睛，用清酒代替姜来去腥，就脱离开本帮菜的味型了，想到了白葡佐黄油的做法「牛肋条」嘴里爆汁，炭烤香气足，不干柴「五花肉双虾」这道是烧鸟里的最爱，五花肉薄片夹着紫苏，再包裹着大虾，猪油和紫苏结合后香气很足，如果虾再嫩点就完美了「猪鼻筋」炭烤香气最足的一串，一定要趁热吃，串得很有艺术感，口感外脆里弹糯，味道不重吃个口感，像是猪届金针菇，和在云南吃到的很不一样「三文鱼茶泡饭」出品标准，是每次解腻必点「抹茶布丁」很细腻滑嫩，奶油奶酪占比挺高，不甜腻，不像别家偏硬偏梗揪，也没有蛋腥味，好吃～生意很好，需要提前预约，门口停车较紧张

在人民路边安安静静的一家居酒屋，自己也是回湖州的时候在朋友的安利下才知道的，当时还没有装修，说是位置有限所以做了提前电话预约，十分顺利的进入就餐。店内就是典型居酒屋的装修，安静，干净，舒服。因为先做所以上菜速度不算快，小哥话不多但专业认真。印象最深的就是「寿喜锅（正点）」价格比较贵，端上来发现不是冷冻肥牛，是雪花牛肉，一分价钱一分货吧。「乐作南蛮鸡」上桌就要趁热吃，外酥里嫩，不油不腻且爆汁，很香也没有腥味。「土豆泥」口感轻盈，吃起来很清爽，配上嗨棒酒很夏天了。「抹茶布丁」DuangDuang的布丁上浇了一层苦抹，布丁口感细腻，抹茶的苦感还是蛮突出的。一顿吃下来价格总体偏高，不过也可能是点的多，食材方面确实是也不差，偶尔来吃一次还是可以的，我的小湖城有这样一家居酒屋属实是出乎意料，希望这样有质量的店越来越多才好～

好久没去湖州找朋友喝酒了，不在的那段时间三更也悄咪咪重新装修，变得更宽敞了，刚进去还有点不习惯。由于已经吃了一场，这次只吃了一些下酒的，「手打鸡肉丸子」上面加了芝士，有点意思；「鸡翅」名古屋鸡翅感觉调味稍微有点淡；星鳗手握和加了紫苏叶的鹅肝手握一本满足，其实每次最开心的还是翻酒柜，总能翻到没喝过的日本便利店啤酒，这次喝了三宝乐和三得利金麦的两款限定酿造，都很好喝。看了下我是第一百条评价，祝三更越来越好。