原来莜面栳栳也是好吃的，以前在西贝吃过，不喜。这新鲜蒸好热腾腾的上来，有谷物的香气，捏在手里热乎乎软绵绵，口感有点类似软蛋饼的面皮质地。配着老板娘推荐的汤底，又或者是点的其他菜码，都挺好吃的，关键要在热乎的时候吃。

带八十多岁的老爹去浑源吃莜面，老贺莜面馆，近十年来了七八次就像一家人一样。除了莜面鱼鱼和栲栳栳，这里还有别处吃不到的莜面特色：莜面盒子，莜面饺子，欻饼，拿糕，最要功夫的还有豌豆猫耳朵，这个平时你肯定吃不着。除了风味主食，他家炒菜也非常地道，非常山西，那炖羊肉有肥有瘦不膻不柴唇齿留香，肉炒野山蘑更是别有一番风味，苦菜更是解腻又去火，到了浑源一定要尝尝老贺莜面馆才不虚此行。

虽然是家小饭店，莜面做的很好吃。一份「羊肉野生菌莜面」鲜香咸酸，荤素搭配，集主食与主菜于一体，三个人吃差不多！「凉粉」也是好大份，「苦菜」这个头一次吃，比较酸。