爆炒牛犊肉，就是兰州人的特色美食。这家店呢，在我单位附近。中午的时候经常会满客，都是过往的大车司机，所以味道不会差，一口肉一口米饭，再喝一口三炮台，美味不用等，太过瘾了。牛肉不柴，整体味道很不错，可以推荐

三炮台微甜，从河南来也能接受，牛犊肉份量足，肉质鲜嫩。羊羔肉没有一点膻味，比河南的羊肉好吃。羊肝蘸椒盐味道不错，土豆片很好吃，炒茄子很好吃，平菇脆脆的。糖醋夹沙味道特别很好吃，，比糖醋排骨好吃，沙葱鸡蛋第一次不错不错。每一个味道都很好吃。

超爱吃这家的羊羔肉，感觉肉质非常嫩，本地的朋友推荐了这家，从家里大概要打车，很长一段时间才能到的，时间有点晚了，但老板还是很热心的，给我们点了菜，并且提供了一些饭食。里面的三炮台是本地人和的特色，老板会不停地给你加水。很热情，朋友跟我说这是他们酒店的一个习惯，所以说无论是口感还是服务态度都非常棒。夹沙是回族人的特色，在我们地方没有吃过，，还得在兰州来吃。