「猪脑汤」天麻的中药味道完全盖过了猪肉的肉腥味，喝起来有点清甜的味道，猪脑比豆腐脑好吃，据说去心火。「叉烧蒸米丝」加料的叉烧，肉挺多的，其实要是当作早餐吃的话，两个人点一份也是够够的。「牛腩汤米丝」牛腩没有特别多的肥肉，肉质也很有嚼劲，吃起来特别的想家里的味道，米丝是河源的霸王花，属于当地的特色早餐了。「鸡蛋蒸肠粉」客家人的肠粉真的是用米粉做的，很细腻，酱油的味道有点甜甜的，蛮特别的。墙上有察记早餐老板个人的简介，一般这种老板敢把自己照片贴出来的，品质和味道都是OK的。

回河源都要来回忆一下本土早餐，从小吃到大的早餐档，虽然价格早已是过去的两倍，但店面环境和服务也是越做越好「牛腩汤米丝」冬天必点汤米丝「牛杂汤米丝」配上经典配菜辣椒圈刚刚好[薄荷]环境：很宽敞明亮，干净[服务铃]服务：很好，上菜非常快，阿姨很麻利

本地的老字号小吃店，有多家分店，这家公园店位于太阳广场旁边，离酒店不远，走过去也就十分钟，吃过几次，味道还行，每次都是一份肠粉或一份米丝＋一盅汤，各种口味换着吃，人均20多元。店员都是阿姨，手脚麻利，待客热情。

去河源的第一天早餐，这是老城区的一家老店，妈妈比较喜欢喝这家的炖汤，品种很多样「川贝枇杷花汤」肠粉有点像潮汕肠粉，味道还挺特别的都说河源的米粉比较好吃，不过这家就不推荐点了，比较一般。这家算是河源还可以的早餐店了，毕竟选择也不多。

「鸡蛋蒸肠粉」传统比较厚的肠粉，酱油也不够特别；猪杂蒸米丝不香，猪杂份量味道也没有什么很突出的地方；「药材猪心汤」料很足（相对），因为放的药材整体偏甜（个人不喜欢）；「辣椒圈」、萝卜干、酸菜这些可能是因为不是很入味不够香，不过老婆倒是挺喜欢的。[薄荷]装修风格有点茶餐厅的感觉，和河源早餐店的风格不太一样。价格旅游来说还行。总的来说，没有很推荐。

吃河源正宗早餐的地方，开了十几年了，一到早上人山人海的，所有的产品都是将就一个新鲜，现点现做，这一点也是极好的喜欢吃这里的蒸米粉和汤米粉，还有各种炖汤也是很好喝的，河源人做炖汤真的很厉害呀，各种补汤！

今天早上在这里吃早餐，该店就在农贸市场旁边，餐厅看上去比较干净，整洁卫生，早餐的品种都非常之多，价格中规中矩，味道还算可以，我点了一个牛腩拉肠，一个牛肉蒸米粉，牛肉的质量很好，很有牛肉的香味，总体来说还是不错的。

察记是老店啦，觉得最好吃的是牛腩面。每次都是点牛腩面或牛腩米丝。牛腩很入味，牛腩汁和面条相得益彰。最棒还有辣椒圈，察记辣椒圈真的很不错，和面条一起吃真的很搭。也有其他小菜可以加，其他早餐种类也挺多。就是有点小贵了。

挺不错的！性价比也挺好的，打包了一份菊花雪梨糕绝绝子！！

叫了两次外卖都很超预期「牛肉蒸米丝」牛肉给的很多米粉分量超大性价比之k一定要加多多的辣椒🌶️才更好吃「肉末肠粉」肠粉表现就普普通通皮太厚了我喜欢皮比较薄的不过这个肠粉皮也很q弹喜欢吃的应该也会很爱总之辣椒一定要多加好吃的～