原来不想点评的，但实在不得不吐槽下。拌兴化粉盐巴味精都没加，吃了毫无味道，跟店员说了，既然说你自己随便加点虾油，我只能呵呵了。拌喉管中规中矩。猪腰罗汉肉汤有淡淡的胡椒粉，但还能接受，只能说我更喜欢安平依杰台江店的清汤，更纯粹点。

今天早上去吃的，味道很不错，所有的东西都很新鲜

本想去旁边那家店吃早餐，结果春节不营业，继续往前逛看到了这家捞化店，店里的客人看起来都是本地人，按照经验瞬间感觉有所期待！点了四碗捞化，猪肚、海蛎、猪心、肉燕，第一次吃捞化的人惊艳了！没想到没做任何攻略情况下吃到这么好吃的捞化！看起来清汤寡水实际很有滋味！海蛎新鲜，肉燕q弹，猪肚入味没有异味。吃的兴起又点了一份拌面，拌猪大肠、海蛎、猪肚、青菜，又是另一种鲜香！来福州的小伙伴们一定一定要吃一顿捞化！

打工人午饭探店[米饭]口味：这家中午好多人排队，味道我觉得一般中规中矩吧，可以作为工作日午餐[呲牙]。但不会专门去吃的程度。

来到了福，就是馋一口拌粉！为了这一口！

安平巷拌粉干感冒了没啥子胃口纠结了一下还是来安平巷拌粉干煮碗汤粉吃吃吧上海青+猪血+罗汉肉汤粉一碗18元，和附近捞化的店铺价格差不多猪血一份有五大片，要用筷子剪小块一点比较好入口，给的份量还是可以的罗汉肉也有十几片的样子，没仔细数，看着量还挺多的上海青不知为啥觉得吃起来味道有点冲，下次换春菜试试店员态度挺好，备餐还是很迅速的有机会再来光顾啦

店里主营都是家常的菜面，价格也亲民。距上次来已经过去一年多了，店铺还在持续的营业中，老福州人中认可度还是比较高的。特别是胃口不好，点上一碗拌粉，想怎么搭配就怎么搭配，丰俭由人，出餐也快，在井大路路边，很方便找！

每天路过这店都从没关注过……直到我朋友带我吃了钱塘小学附近的安平伴粉干，尤其扁肉汤……惊艳到！那么普通的一碗汤，还能做出“哇塞”的评价今天周五，下午四点多，路过井大路，偶遇挺熟悉的招牌，错峰饭点，特意进来，结果吃了顿“非常失望”[闭嘴]招牌的夹骨扁肉，店员说没货了，呵呵哒，兴化粉只有猪油，白白一碗，连根葱都没有，后面看到别人要求加花生酱，我才知道得提才会加，真是冒犯了，我不懂。喂到太差了，连沙县都不如。鲨鱼皮应该也算我点错了，好腥……吃不下最后，卫生的确看起来很好，尤其筷子勺子是开水煮着的。

位于井大路上的安平巷拌粉店，近店一看原来这还是一家连锁的老字号店呢，我喜欢煮的兴化粉，里面加了猪肚，黄花菜和青菜，共18元。本来是打算加猪血的，但卖完了，我就换了个同价位的黄花菜，上桌的速度挺快的，猪肚很脆，汤的味道也不错，就是有些许黄花菜有发黑的不是那么新鲜

🍜安平拌粉干真的福州女孩太爱了三岁👧🏻小朋友也特级爱！点餐方便上菜速度很快餐具自取最最最爱的就是拌鸭胗每次必点！这次吃的兴化粉刚吃味道有点淡吃到后面越来越有味道配菜单独蘸虾油也很好吃！感觉就是盲点都会好吃的一家店！