饭点就找醉春风今天，是我和纯姐五一游汀州（长汀古城）的第二天，12：30到达“醉春风”，二话不说，点菜干饭。今天我们点了芋子饺、一品豆腐、鹿茸老鸭汤、清炒小白菜，我加三碗香米碗，总共143元，开吃，吃了好游玩。一口“一品豆腐入口”，香气四溢，虽是豆腐，却俱肉香味，奇特。芋子饺，汤汁丰富，鲜甜顺口，吃了还会再夹几筷。青菜原汁原味，就是有点咸和有点多油，估计是店家知道我玩了一个上午，满身是流汗，补盐，真是感恩。老鸭汤很好，清淡适中，菇味十足。本次菜品，超预期了，味美量足，结果向店家要了两个打包盒，把芋子饺和一品豆腐打包，老鸭汤现场喝光，哈哈哈哈。总体点评：很棒，五星。

又来了又来了，每次长汀第一站先打卡醉春风，老板把后院扩大了，再也不用排队了，也不懂为啥有的游客体验感不强，但是每次来菜品都很问题，没有凉啦，没有预制菜之说，总体非常满意，全部干光光，吃到扶墙出去，相对于这条街其他点，都试过了，还是醉春风深得我意。

「醉春风」今天特意带外地朋友来品尝他们家的菜，首先服务有点冷漠，点完菜几乎没人搭理你了「蒸豆腐」豆腐还蛮有特色的「盐酒鸡」说实话不太地道，米酒味不够，鸡是市场的饲料鸡，对比昨天在水东街渔铺吃的差点意思「烧肝花拼一口酥」一口酥还不错，现炸的[薄荷]环境:有点吵

[薄荷]环境：有点客栈的风格位置很多环境还可以[服务铃]服务：0服务！！！啥都要自己跑到前台包括点单…🍽️菜品：「河田鸡」🌟🌟🌟🌟整体是好吃的但有个别肉质还是有点老没有很入味米酒味道很重很香必点了「珍珠丸」🌟🌟🌟🌟太太太大一份了很Q但是味道比较淡粉蒸肉肥肉居多底下的豆腐好吃肉吃多了有点腻但是还蛮下饭灯盏糕类似我们那的油饼很大很厚实热乎乎好吃的！！性价比很高长汀的菜针不戳！！都是量大实惠！！而且好吃😋

[薄荷]环境：长汀古城里的一家网红店，装修很应景，也是古香古色，整体装修环境卫生都还不错。[调皮]菜品：客家菜整体还是不错吃的，特别是有米酒的菜真的超爱，所以盐酒河田鸡肯定是必点，真的很好吃，喜欢[色]炸薯圆也是蘸米酒，味道有点奇特，薯子是她们的特色，有很多薯子制品，可以一试。汤是用草药炖的，超级补的赶脚。猪蹄感觉不推荐，太肥了，也没啥特色。爆炒九门头还可以，特色。

来一场说走就走的旅游，途径汀州古城，进去逛逛，汀州古城作为曾经的首付，还是非常有历史文化底蕴的，保留了很多的古城墙，在景区这有这家特色的醉春风，试试口味！[薄荷]环境：客家四方桌，简单质朴「盐酒鸡」必点菜品之一，客家河田鸡，加上客家米酒清蒸，香味都逼出来了，特别好吃，汤汁拌饭，绝配了！「蒸豆腐」豆腐里面加上了鱼肉，很鲜！其他的菜品也都非常不错，值得推荐！

山城的美食这么实惠这么接地气，我太喜欢了作为山区，这里的食材就是肉肉和蔬菜，很接地气，做法也是很普通，摆盘和造型顺其自然，但是味道很喜欢，口感也是很棒！盐酒鸡：鸡肉紧实，糯米酒的加持，让鸡肉焕发不一般的味道。泡猪腰：这是这个的特色美味，猪腰切得很薄，裹上地瓜粉，滚烫的热水一冲泡，猪腰很滑润，很顺口。芋饺，也是这里的特色主食，用芋泥加上其他食材揉捏而成，很Q弹，很有嚼感，很实诚！炒梨菇，颜值不上镜，但是口感很难忘，梨菇很有糯感，很醇厚。

[薄荷]环境:在网红街里面，上下两层，布局合理，传统的八仙桌。12点左右到店里，没有什么客人，安静。[服务铃]服务:算是合格吧，没有什么记忆点菜品份量大，特别是汤，4个人根本喝不完，建议商家可以温馨提醒下味道还不错，土猪肉汤汤清不油腻，香气扑鼻，猪肉肉香味十足，肉嫩口感好，招牌的和田鸡嚼劲强，加了客家米酒，但是牙口不好的人吃着有点费劲，一品豆腐不建议点，跟连城的豆腐口感差别大，小朋友不喜欢，就吃了几口

逛到店头街，网上很多人推荐的醉春风正好在这里[薄荷]环境：淡季，不需要排队，上菜也挺快的「蒸豆腐」蒸豆腐和我们平时吃的豆腐不一样，很嫩，说里面加了鱼肉啥的，第一口很赞，但分量对于两个人来说有点多了，会腻「河田鸡」也是店里特色，两个人点小份就可以了。「炒米粉」米粉一般，胡椒味有点重了

一家当地颇受欢迎的客家饭店，尤其是他们的“一品蒸豆腐”和“河田盐酒鸡”给我留下了深刻的印象，绝对值得一试。\\r\\r🥢一品蒸豆腐：\\r这道蒸豆腐简直是一种艺术品。豆腐自身的质地非常嫩滑，几乎是入口即化的感觉。蒸豆腐表面撒上了适量的葱花，增添了一丝清新的香气。这样的一道简直是客家菜中的精髓。\\r\\r🥢河田盐酒鸡：\\r河田盐酒鸡则是一道风味独特的菜品。鸡肉选材新鲜，烹饪得恰到好处，肉质鲜嫩多汁。盐酒的使用使得鸡肉味道鲜美而不油腻，带有一丝丝的酒香和盐香，非常开胃。这道菜展示了客家菜在保持食材原味的同时，如何通过简单的调味来提升整体的风味。