时间:2025-10-14 作者:xino 来源:信息网 阅读:141009+
所在地址:福建省福州市仓山区烟台山仓前路75号 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:蔡文文·泉州闽南菜(福州烟台山店)是福州市信息网分类的信息, 地址在福建省福州市仓山区烟台山仓前路75号, 所属区号是.
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热门评论
工作日的中午客流还不少,足以说明它的美味。幸运做到绝美窗景位,有热茶凉茶两种可以选择。最爱的就是醋肉,裹粉不会特别多,也不是炸到干的划嘴巴那种,火候正好,香香的嚼劲正好真的停不下来芋头原本以为是整块的,没想到是芋泥塑形的,上面的木鱼花一下子就想到的章鱼小丸子的味道,整体芋泥有些偏甜了。总体来说环境和味道,服务都很不错,是会愿意带着家人一起来的店
盛夏寻味之行浪味仙选择往烟台山里钻来蔡文文泉州小馆感受将山海风味揉进家常里的讲究与浪漫.剑走偏峰几道以往必选的菜肴偏不钦点白酸汤椒麻文火牛肉、本港现炣杂鱼、田园春色两荤一素即可实现饱腹.刚端上桌的白酸汤椒麻文火牛肉将精选肥牛佐以泡椒于黄灯笼椒炒制的锅底中煨烫在冉冉升起的腾腾热气中透白的汤底裹着流动的细密气泡酸香混着辣意先往鼻尖钻一口咬下鲜美的肉质就着酸汤的鲜爽直透舌尖是“即使额头冒细汗也舍不得停筷”的美味程度.本港现炣杂鱼一端上桌馥郁的香气瞬间弥漫开来直钻鼻腔,勾得人味蕾蠢蠢欲动“炣” 是独具闽南特色的烹饪方式蔡文文用炣的烹煮方式最大程度保留了食材的鲜美凑近瞧鱼身被特制的调料包裹炖煮后微微泛着油光,诱人极了夹起一块鱼肉,鲜嫩得近乎要从筷子间滑落放入口中,那弹嫩的口感与鲜香的滋味在舌尖共舞将浓郁醇厚的汤汁拌入米饭鱼鲜的精华汇聚其中还带着调料恰到好处的咸香每一口都是大海馈赠的鲜美无论是配着米饭大口扒拉还是就着小酒慢慢品味炣杂鱼的美味都能直击灵魂让人们沉浸在这口鲜活之中.一道田园春色将淮山的甜与木耳的鲜紧锁舌尖脆嫩的山药裹着透亮的油光就着米饭入口,满嘴脆嫩爽滑.在暮色四合的蓝调里盏盏灯光将餐桌点亮偶尔碰响的玻璃杯食客们低声说笑时睫毛的轻颤都比窗外的月色更柔软
好吃欸!那天晚上去刚好没有排队也太幸运了吧每一道菜都是我和娃喜欢的肉食主义的闽南人「闽南红焖猪蹄」猪蹄很软糯,像我家里舅妈焖的猪蹄「小份泉州姜母鸭」不错,虽然不似我们那里的干香,姜味也不够浓,但适口性很好的「茶香鸡翅」我家娃们很喜欢,几乎都是他们包干吃完的一锅「石狮沙地萝卜煲」略微有一丢丢咸这次点的菜几乎都有砂锅现场加热这个还是很取巧的呈现方式整体来说,很不错吃。我会再来的一家餐厅下次我想吃吃看「本港现炣杂鱼」「惠安鸭蛋炕」「会跳舞的芋头」