9元一碗老友粉相对于田东的米粉市场而言实在是不便宜，但这个店贵在老板坚持自己经营，熬得住长时间的经营，才能满足每天超过10多小时的营业时间，品种也按老板希望的样子来做的设计，品种繁多不追求最高性价比只追求有客户喜欢，甚至有很多品种是比较耗费手工的，比如元宝云吞和炸云吞，老友粉炒料的过程也很用心，差不多料头煸炒的时间要超过1分钟，直到让食材散发出香味才加入汤头，不过酸甜咸味的比例更多的突出咸味而不是酸甜味，不是我喜欢的味道，到不得不说这是一种偏执的坚持，也许会有客户喜欢。