[米饭]口味：很好，盖饭比盖面好吃

这个应该算是延安当地独有的一种盖面或者盖饭。。甚至早市上到处都是卖麻辣肝的。不得不说，嗯他们家的麻辣干还是比较好吃的。很薄，很香，没有一点腥味儿。辣也不是那种嗯尖辣，干辣，而是那种很舒服的辣。如果来来延安玩或者旅游，还是比较推荐他们家的麻辣肝盖面。

到了延安，品尝一下当地特色麻辣干盖面。麻辣干麻辣适中，香气浓郁，没有任何怪味。面应该不是手工面，类似拉条子，不喜欢吃硬的让店员多煮一会。搅拌后，没什么汤汁，吃起来略干，最好配一碗面汤。赠送特色陕北泡菜，酸辣爽口推荐尝鲜