来贵阳旅游，去爬黔灵山之前特意跑来吃这家粉，快到中午饭点，人还是比较多的。只有「红烧牛肉粉」，味道算是我在贵州旅游期间比较好的，粉的口感也不错。分量不算大，但贵阳人好像饭量也小，我们拼桌的两个男顾客都没吃完，我们两个人一人一碗粉还炫了¼只烤鸡[流汗]

在酒店附近的一家牛肉粉早上人满满的到了贵阳不得不吃一碗正宗的牛肉粉大锅中汤一直煮着的确比我们那的好吃太多了价钱便宜肉给的份量也多牛杂和牛肉的都好吃肉也很新鲜煎蛋基本都是流心的配上辣椒香而不辣早上吃完元气满满

八鸽岩地铁站C出口马路对面一排门面其中一家店，从装潢到陈设，看得出来应该是开了有一定年份的社区牛肉粉店了，饭点吃的人还是多的，味道应该还是有保障的，所以打算过来试试。「红烧牛肉粉」牛肉粉一喝汤二吃粉，他们家汤调还是蛮有特色的，大锅熬制，牛油之中能品尝到肉香鲜味，吃得出来调汤是花了功夫的。牛肉也有块状和片状可供选择，默认是块状，片片牛肉需要特地提醒老板。[薄荷]环境：社区牛肉粉馆的标准配置，老贵阳基本都懂，整体卫生还是维持得挺不错的。

去黔灵山之前先来吃一碗热呼呼的牛肉粉做早餐，全身都暖暖的，物美价廉，肉给的好足，溏心蛋超好吃[胜利]真的爱住了。加粉只需要1元，可以吃的很饱，喜欢麻的再加一勺花椒粉真的是点睛之笔，是可以把汤都喝完的程度。吃完散着步几分钟就走到黔灵山东门咯。

地铁站出来，离黔灵山不远，适合上山之前下肚一碗评分不低，走进来可以看到正在熬的大骨，实打实的，价格也很透明划算，牛肉12元。粉有粗细可以选择，和重庆的粉口感不太一样，应该是贵州独有的，毕竟贵州的粉还是相当有名气

一碗牛肉粉，打开一天的味蕾。真的好爱贵州的粗粉，粗粉劲道有嚼劲，还能很入味，汤头鲜香，红烧牛肉的浇头给的也实在，还有许多酸度刚刚好的酸白菜打辅助，就是说，这还能不好吃吗？这怎么可能不好吃？我最怕的是粉煮的太软太耙，这家粉煮的软硬度刚刚好，就是心目中最佳的牛肉粉。比起武汉吃的宽粉，我还是更爱贵州的圆粉，好好吃啊，就像昆明的酸浆米线一样，太好吃了！！

爬黔灵山攻略里被大量提到的一家粉店，离东门很近，想走这个路线的可以先来吃一碗[薄荷]环境：店里满满的人，档口点餐付款取餐，全部自助档口里大锅煮着各种肉料，老板闲时会点根烟[服务铃]服务：没有服务！全部自助「红烧牛肉粉」「牛筋」各种粉只是浇头的差别，但是！⚠️！喜欢吃常规米粉的请选择细粉！所谓酸粉是我在其他地方没吃过贵阳独有的，粉更粗略硬，不够软糯，个人不太喜欢，但本地人吃的多。辣椒非常好吃，要多加那大盆里看起来非常不起眼的配菜[调皮]

[薄荷]环境：第一次去贵阳吃这个粉，听说是一家开了很多年的老店，店面看起来有点年头了。「红烧牛肉粉」点了一份普通的牛肉粉，结果好像点错了粉。然后又让老板重新换了一份细粉，果然就是打开了新世界的大门。是之前在义乌从未有过的体验。

中午饭点生意很好哦店面不算大但很紧凑虽然人多但是也不用怎么排队付钱后几分钟即可端走黄焖的味道很好泡菜也很解腻酸粉烫得刚刚好牛肉牛筋软糯入味美中不足是卤蛋没有热透里面是冷的建议吃煎鸡蛋更好分量很足加了肚味道也不错喜欢嗦粉的小伙伴推荐前往注意营业时间晚上没有别跑空

从小吃到大的米粉店，你们来了一定要试试粗粗的经过发酵的酸粉。在碳水网购指南里写过酸粉，但它易碎易坏，还是要吃本地的！酸粉口感更硬挺更厚实，配上熬煮而成的牛肉汤、大块的红烧牛肉、泡菜再加两勺辣椒粉，鲜香浓郁～