在太原，想要品尝地道的山西美食，三晋饭庄是个不容错过的地方。前不久，我在这里品尝了山西过油肉、刀削面和松鼠桂鱼，每一道菜都像是一把钥匙，打开了我对山西美食文化认知的新大门。山西过油肉——晋菜皇冠上的明珠山西过油肉作为晋菜中的经典招牌，在三晋饭庄被演绎得淋漓尽致。当这道菜端上桌时，我就被它的色泽吸引住了。红润的肉片搭配着碧绿的青椒、金黄的蒜片和乌黑发亮的木耳，色彩斑斓，宛如一幅精美的画卷。夹起一片肉片放入口中，那口感简直绝了。肉片鲜嫩爽滑，经过独特的过油工艺，锁住了肉汁，咬下去还能感受到微微的汁水溢出。醋香与酱香在舌尖上交织融合，味道醇厚浓郁，既有山西老陈醋的独特酸香，又有浓郁的酱香味道，层次丰富且恰到好处。配菜中的青椒清脆爽口，为整道菜增添了一份清新的口感；木耳则富有嚼劲，吸收了肉香和汤汁的味道，别有一番风味。这道菜充分展现了晋菜的独特魅力，让人深刻体会到了山西美食的深厚底蕴。刀削面——三晋面食的灵魂之作对于山西人来说，刀削面就是面食的灵魂。三晋饭庄的刀削面，从外观上看就很有讲究。面条呈柳叶形，中厚边薄，棱锋分明。师傅削面的手艺娴熟，每一刀削出的面条都长短均匀，粗细一致。面条入口，口感筋道有嚼劲。汤头是精心熬制的，浓郁鲜香，融合了多种调料的味道，喝上一口，暖到了心里。

家门口的老饭店，经常来吃，上菜速度很快。团购的四人餐，又点了几个菜6个人吃足够。推荐：招牌过油肉（普通版就可以）凉拌莜面虾酱豆腐酸菜鱼（可以喝汤也很好吃）干炸蘑菇门口停车方便，对面有停车场。建议工作日来人少不用排队。

点评福利，超值套餐三晋饭庄，老牌晋菜，口味一直很稳定[薄荷]环境：南内环店也是老店了，老店有点挤，环境总体还不错，但是我们带了孩子，那个宝宝餐椅真的一言难尽[服务铃]服务：服务员小姐姐很热心[米饭]口味：辣椒炒肉有点辣，其他的都不错，量非常大[糖果]性价比：超高