这是一家开了多年的店，装修比较旧，肉燕是现场包的，肉馅饱满，咬进去QQ弹弹。拌面有点象沙县拌面。生菜清爽酥翠绿，味道还行，夹骨肉比较劲道。味道比较清淡。口味重的可以拿蘸料调，桌上有放着调料葱花如果需要的话可以自行加，还有糟菜味，口味重一点，爱吃酸的可以点。[薄荷]环境：可能是在路边上环境有点嘈杂。

这家尚干拌面扁肉在鼓西路316号。早上走了一下西湖，从西湖出来就找福州出名的拌面扁肉。通湖路走到鼓西路左捌就是，1976开的老店，50年了。店铺有点杂乱，不过卫生还可以。今天的拌面没有什么惊艳的地方，扁肉到是十分不错[比心]

位于鼓西路316号，店面很大，门口开阔方便停车（电动车🛵），营业时间长，几乎24小时不打烊，店内整洁，老板服务热情。「尚干拌面」传统的花生酱拌面，酱香浓郁，面条爽滑，餐桌上备有葱花，可自行加入[点赞]「招牌扁肉」颗颗都是店员手工现包的，皮薄馅儿刚好一口吞下[笑哭]「糟菜粉干」糟菜偏咸口，个人爱吃酸一点的[笑脸]