「酱猪脚」「内蒙肥羊卷」单纯想吃肉了，在网上刷到这一家涮羊肉，还是自助餐。羊肉简单涮一下，配上芝麻酱，的确很满足。阿姨服务也比较热情，看到我们桌子上面没有羊肉了，主动就端上来。三个不足，一是环境有点旧，介意的可能会觉得不舒服，二是推荐的蘸料，放了韭菜花和豆腐乳后面会有点咸，三是不好停车。

在南宁能够吃到比较正宗的北京味道挺不容易的。涮羊肉最重要的一个是羊肉，一个是小料儿。他家虽然肉的种类不多，但羊肉的品质能算的上中等偏上。麻酱品质也还行，只要自己能把握好酱豆腐韭菜花的比例，调出来是很好吃的。铜锅儿，羊肉，白菜，冻豆腐（他家竟然还有糖蒜！），不到100随便吃，还要啥自行车！推荐来解馋！

作为常驻南宁的北方人，这家铜锅涮肉是解乡愁的稳妥选择。清水锅底搭配炭火铜锅，羊肉薄切且无限续盘，虽非顶级但肉质鲜嫩无膻味。糖蒜自助是亮点，酸甜脆爽，搭配麻酱的经典组合足够地道。新增的酱骨等菜品口味尚可，丰富了涮肉体验。定价80+的自助，在南宁餐饮中偏高，但考虑到冷链羊肉成本和传统铜锅维护，性价比尚可接受。对于想念北方风味的食客，这里提供了稳定的品质与仪式感。