来阆中必吃当地特色牛肉面，这里的牛肉面和其他地方的不一样，面煮好后捞出淋上熬好的汤汁，汤汁比较浓稠有点像胡辣汤，吃法比较新颖，第一次吃到这种做法的，面份量很足，一两吃起来就挺撑，个人吃到后面感觉有点腻。包子比较小一个，味道一般。

[薄荷]环境：保宁醋厂对面的一家老店，特色是24小时营业，对游客和爱吃牛肉面的人来说很友好，随时能吃上一碗面。[服务铃]服务：服务还行，生意太好了，每次去都在排队。「特色牛肉面」听朋友推荐特别来打卡，整体感觉还行，口味偏淡，汤臊子口味没有那么浓烈，反而感觉缺少了一点特色，但是应该适合外地人的口味。牛肉坨坨偏少了，一两的牛肉面感觉没吃到牛肉。

初三下午一点半到的，已经过完一大波高峰了，然而他们家还是门庭若市的。去的时候，看见大叔在制备后面营业时段的牛肉臊子。他们家是唯一一家24H营业的阆中特色牛肉面馆，汤头味道上，略“轻”，不够浓、重。一碗两颗牛肉，和其他家没啥区别。总体上不错，符合大众口味。

到了阆中，住好酒店。第一件事儿那就是先解决一顿晚餐和午餐之间的一顿加餐，服务员介绍，酒店对面就有一家当地的牛肉面。因为不是饭点儿，所以几乎没有人。中间儿进来了两位食客都是本地的。阆中牛肉面你可以想象一下，就是河南胡辣汤。拌上面条儿。这个味道可能要适应一下。牛肉少的可怜，就一片儿。当然价钱在那儿放着7块，8块，9块，分别是小中大碗儿。当地的特色，大家可以去品尝品尝。

一口锅，慢慢熬，小城唯一24小时不打烊。20多年老店，位于非景区老城厢，食客基本都是本地老街坊，稳定的回头客流量。牛肉香嫩，面条有嚼感，汤水鲜爽，吃完发汗舒爽……阆中其他的牛肉面馆我看不用探了，这家一定代表了小城顶级水准。

🍜#重庆面娃儿#巡面之旅161💚两分面馆[笑哭]难得看了一下其他人的评价，发现大多数评价的食客都是四川的，这是认真的吗？大家真心觉得这“牛肉面”好吃？？？♨️完全就是河南的胡辣汤，趁热把之前做好的凉面丢进去，然后加上两坨牛肉。🈯️好吧，8元二两，原本也没法要求牛肉更多，可是胡辣汤加面条这是怎么回事儿？？哪怕我在郑州呆了三年，那边的牛肉面、烩面、板面也没这个吃法啊。[呲牙]果真，我大中华地大物博，各处皆有各处的特色食物，也惟有本地食物，最慰游子心，仅仅是于我而言确实接受无能。。。。。。

这是早几年去阆中游玩去过的一家店，然而见过后，让我越发对当地的牛肉面产生了兴趣，今天一定要吃吃看。本想着牛肉面就是印象中的牛肉面，可是进门后这里的牛肉面颠覆了我的认知，没见过世面的样子[偷笑]，面类似蒸好的像卤面或凉面，面盛进碗里再浇上类似卤汁的汁水，不仔细看还以为是河南胡辣汤呢[呲牙]，挺新奇，也挺好吃。

[薄荷]环境：店里还是收的挺干净的[服务铃]服务：正常服务，粉面馆没啥服务需要交流的「特色牛肉面」没有第一次尝试阆中牛肉面前，在网上看过图片，感觉黑黢黢，黏哒哒的，肯定不好吃。意想不到的是，凉面热吃，面是提前摆好碗里，打一勺热芡，抓点香菜、豆芽，牛肉汤到时候胡椒味没太大。[色]不过这物价还三大坨牛肉！要什么摩托车，两个人吃下来才15

还不错的一家牛肉面店，店铺也好找，就在保宁醋博物馆对面。店面好像新装修了一下，环境很干净。面只有1.2.3两的选择，也可以加牛肉。味道是真的不错，胡辣汤调得很够味儿。牛肉也很好吃。住在附近的话还是值得一尝的。

因为不在景区旁边，很多人会忽略这家牛肉面，自己感觉，这家牛肉面会比景区的更加地道，汤头，用料更加实惠，并且都在十元以内。阆中的回民饮食有北方的元素，作用香料调制面汤，却用南方冷面的形式吃面。不得不说，这是当地一种独特的文化。